Efectele polenului albinelor și riscurile suplimentului alimentar eMEDI
Polenul albinelor este celulele germinale masculine ale plantelor de sămânță. Sunt colectate de albine, lipite împreună cu nectar, formate în sfere mici și depozitate în stup ca hrană pentru descendenți. Această așa-numită pâine de albine este bogată în aminoacizi, vitamine, oligoelemente și minerale și este un aliment valoros pentru albine.
De secole, oamenii au folosit și ingredientele valoroase ale polenului de albine pentru a-și menține și îmbunătăți sănătatea.
Polen de albine: cuprins
Polenul are un gust ușor dulce și este de obicei bine tolerat și ușor digerat de oameni. Compoziția polenului albinelor depinde de locul în care albinele au colectat polenul. Formele externe și compoziția constituenților polenului respectiv variază, în funcție de tipul plantei. Proteinele, inclusiv aminoacizii esențiali care sunt importanți pentru oameni, sunt reprezentați cu 11 - 35%. Grăsimile, inclusiv acizii grași polinesaturați, reprezintă 1 - 22%. Mai mult, polenul colectat de albine este format din aproximativ 20-48% carbohidrați și 1-8% minerale și oligoelemente. De asemenea, conține provitamină A, vitaminele B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, C, D, H și K. Albinele adaugă, de asemenea, substanțe cu efect conservant în pâinea de albine, care, printre altele, protejează împotriva anumitor bacterii precum Salmonella și Escherichia coli pot avea un efect antibiotic.
Printre altele, se spune că polenul de albine are un efect de activare și de îmbunătățire a performanței, de a întări sistemul imunitar, de a ajuta la construirea mușchilor puternici, de a îmbunătăți problemele digestive și de a atenua febra fânului. În experimentele cu șoareci, s-au găsit efecte analgezice și antiinflamatorii. S-a arătat la șobolanii de laborator că polenul de albine poate opri regresia osoasă și că polenul de albine poate avea un efect pozitiv asupra funcției ovarelor. De asemenea, s-a dovedit științific că polenul de albine conține flavonoide, care au proprietăți antioxidante.
Persoanele care suferă de alergii, în special persoanele cu alergii la polen, trebuie să se adreseze medicului sau medicului lor alternativ înainte de a consuma polen de albine, deoarece acest lucru ar putea duce la reacții violente și chiar la complicații care pun viața în pericol.
Polenul de albine poate conține și substanțe toxice. Pe de o parte, acestea pot fi toxine de la plantele către care zboară albinele și, pe de altă parte, pot fi toxine de mediu. Unele amestecuri de polen de albine pot conține alcaloizi pirrolizinici, care provin de la plante precum borage și ambrozie. Alcaloizii pirrolizinei pot fi metabolizați în substanțe toxice în ficat, ceea ce poate duce la otrăvirea ficatului.