Efectul alcoolului, absorbția, degradarea, sănătatea, conducerea; activitate
Ce este alcoolul?
Alcoolul este un lichid incolor, cu gust de ardere, foarte inflamabil, cu un punct de fierbere de 78,3 grade Celsius. Alcoolul se obține de obicei din fermentarea zaharurilor care sunt descompuse de drojdie în alcool și dioxid de carbon.
Alcoolul este bogat în calorii
Alcoolul conține cele mai multe calorii după grăsimi. Fiecare gram de alcool oferă 7 kcal.
Un litru de bere conține aproximativ 470 kcal și o sticlă de vin spumant (0,75 litri) aproximativ 600 kcal. Pentru comparație: un baton de ciocolată oferă aproximativ 530 kcal.
Problema băuturilor alcoolice este că sunt ușor de consumat în cantități mari. Cu un litru de bere pe zi, nici măcar nu aparțineți băuturilor de bere „adevărate”. Și când vine vorba de vin sau vin spumant, rareori este doar un pahar.
Alcoolul încetinește metabolismul grăsimii din organism. Deoarece alcoolul este toxic pentru organism în cantități mari, se acordă prioritate descompunerii alcoolului. În acest timp, organismul consumă mai puține grăsimi și mai multe grăsimi sunt depozitate în țesutul adipos. Prin urmare, alcoolul deplasează grăsimile și carbohidrații de la îndeplinirea cerințelor energetice.
Câteva statistici:
Fiecare german a băut în medie în 2000:
Aportul anual de calorii prin băuturile alcoolice de mai sus este de aproximativ 86.000 kcal sau 235 kcal pe zi. Aceasta înseamnă că alcoolul asigură în medie 8-12% din energia totală alimentară consumată. Pierderea de energie la depozitarea alcoolului ca grăsime corporală este de doar aproximativ 15%.
86.000 kcal corespund a 12 kilograme de grăsime corporală.
Aportul de alcool
Aproximativ 2% din alcoolul consumat este absorbit direct de mucoasa bucală atunci când se bea. Alți 20% din alcoolul consumat intră în sânge prin mucoasa stomacului. Alcoolul rămas este absorbit doar de organism în intestinul subțire. Din acest motiv, de obicei durează ceva timp să simțiți efectele alcoolului.
Consumul de alcool beat este finalizat nu mai târziu de 2 ore după terminarea consumului (faza de absorbție). Dacă beți o cantitate mică, alcoolul este complet absorbit după 30 - 90 de minute. Viteza cu care alcoolul este absorbit depinde de nivelul stomacului și de tipul de mâncare. Când stomacul este gol, corpul absoarbe alcoolul mult mai repede decât după o masă lungă. Alimentele grase pot, de asemenea, întârzia absorbția.
Defalcarea alcoolului în organism
Alcoolul este o otravă pentru organism căreia i se acordă prioritate eliminarea din corp. Alcoolul absorbit de organism este eliminat în mai multe moduri:
Până la 5% este expirat neschimbat. Acesta este binecunoscutul „steag”.
Aproximativ. 2% din alcoolul consumat este excretat nemodificat odată cu urina.
1 - 2% alcool este emanat prin piele.
Restul de peste 90% din alcoolul absorbit de organism este descompus în ficat prin oxidare și apoi eliminat prin plămâni sau rinichi. Această defalcare a alcoolului este independentă de cantitatea totală. Rata de degradare a alcoolului este în medie de 0,15 ‰ și cel puțin 0,1 ‰ pe oră.
Cât timp are nevoie organismul să descompună 1 ‰ alcool?
Corpul are nevoie de până la 2 ore pentru a absorbi complet alcoolul. Cu o rată medie de defalcare de 0,15 ‰ pe oră, corpul are nevoie apoi de aproximativ 6 până la 7 ore pentru a descompune tot alcoolul.
Dacă petreceți până noaptea târziu și beți mult alcool, există riscul să nu mai puteți conduce în dimineața următoare. De asemenea, trebuie remarcat faptul că rata de descompunere a alcoolului între miezul nopții și 6 dimineața - datorită metabolismului mai lent de atunci - scade la aproximativ 0,09 ‰ pe oră.
Beți mai puțin alcool, cum funcționează?
- Bea întotdeauna un pahar de băuturi alcoolice și un pahar de apă minerală alternativ.
- Nu lăsați grupul să vă forțeze să beți. Indiciul „Încă mai trebuie să conduc o mașină” este util.
- Dacă sunt comandate ture, stați pe loc sau comandați cafea sau băuturi răcoritoare.
- Berea fără alcool este, de asemenea, gustoasă și are semnificativ mai puține calorii.
- Nu beți băuturi alcoolice ca un calmant al setei.
- Câtă bere sau vin bei în fața televizorului seara?