Efectul alimentelor organice asupra sănătății

EXPLICAȚIE - Potrivit unui studiu francez realizat pe 69.000 de voluntari, consumatorii „obișnuiți” de alimente organice au un risc cu 25% mai mic de a dezvolta cancer.

Un stand de fructe și legume ecologice într-un magazin universal./Patrick Lefevre/BELPRESS/MAXPPP

► Ce dezvăluie studiul francez ?

Un studiu epidemiologic publicat marți, 23 octombrie, arată, pentru prima dată, „o reducere cu 25% a riscului de cancer (toate tipurile combinate) în rândul consumatorilor„ obișnuiți ”de alimente organice în comparație cu consumatorii mai ocazionali. Acest studiu a fost realizat între 2009 și 2016 pe 68.946 de participanți (78% femei, vârstă medie de 44 de ani) la cohorta franceză NutriNet-Santé de către cercetători de la Centrul de cercetare epidemiologică și statistică Sorbonne Paris Cité. „Deși legătura cauză și efect nu poate fi stabilită numai pe baza acestui studiu, rezultatele sugerează că o dietă bogată în alimente organice ar putea limita incidența cancerului”, explică Emmanuelle Kesse-Guyot, coautor al studiului (1). ) și nutriționist la INRA.

80% din articol rămâne de citit.

Crucea,
Cultivați-vă diferența

Inclus în abonament:

• Toate articolele nelimitate pe web și aplicații
• Ziarul zilnic în versiune digitală
• Acces la arhive și fișiere tematice
• Buletinele noastre informative actuale și tematice

Ofertă de încercare de la

Într-adevăr, calculele au relevat existența unei legături statistice deosebit de marcate pentru cancerul de sân la femeile aflate în postmenopauză (-34% risc) și limfoame (cancer al celulelor albe din sânge, -76% risc).

---