Efectul mortal al încălzirii globale asupra alimentelor

Pentru prima dată, un studiu evaluează efectele încălzirii globale asupra echilibrului dietelor și asupra sănătății indivizilor.

Postat pe 03 martie 2016 la 03:18 - Actualizat pe 03 martie 2016 la 10:56

Timp de citire 3 min.

Partajare
Partajare dezactivată Partajare dezactivată
Partajarea este dezactivată Trimiteți prin e-mail
Partajare dezactivată Partajare dezactivată
Partajare dezactivată Partajare dezactivată

Impactul schimbărilor climatice asupra producției de alimente ar putea provoca aproximativ 529.000 de decese în întreaga lume până în 2050, potrivit unui studiu al unei echipe de la Universitatea Oxford publicat joi (3 martie) în revista medicală The Lancet. Numeroase studii au arătat că tulburările climatice - secete, ploi din ce în ce mai neregulate, inundații, cicloni mai frecvenți etc. - amenință securitatea alimentară, provocând o scădere a producției agricole susceptibile de a crește nivelul și volatilitatea prețurilor culturilor. cu atât mai dificil pentru cei mai săraci acces la alimente. Dar, pentru prima dată, un studiu evaluează efectele schimbărilor climatice asupra echilibrului nutrițional.

Producția agricolă și aprovizionarea cu alimente disponibile au, de asemenea, un impact asupra compoziției meselor. „Studiul nostru arată că chiar și o mică scădere a cantității de alimente disponibile pe persoană poate duce la schimbări semnificative în echilibrul dietelor și poate avea un impact puternic asupra sănătății oamenilor”, spune dr. Marco Springmann, care a condus echipa de cercetare.

Astfel, fără măsuri imediate de reducere a gazelor cu efect de seră, schimbările climatice ar putea duce, în medie, la o scădere a disponibilității de alimente de 3,2% pe persoană sau 99 kilocalorii pe zi. Acest lucru ar avea ca efect reducerea cu 4% (14,9 grame pe zi) a consumului de fructe și legume și cu 0,7% (0,5 g pe zi) a consumului de carne.

Declinul obezității

Scăderea consumului de fructe și legume și, prin urmare, de vitamine, ar putea provoca 534.000 de decese suplimentare la nivel mondial în 2050. Numărul persoanelor subponderale, care vor avea un risc crescut de deces, va crește, de asemenea, semnificativ. Aceste situații de deficit de vitamine și minerale ar provoca 266.000 de decese suplimentare în 2050.

Cu toate acestea, pe cealaltă parte a scalei, „schimbările climatice vor avea unele efecte pozitive”, spun cercetătorii. Reducând riscul de cancer și boli cardiovasculare, un consum mai mic de carne se va dovedi benefic pentru sănătate și ar putea preveni 29.000 de decese. Mai presus de toate, obezitatea va scădea, ceea ce ar preveni aproximativ 225.000 de decese.