EFSA sugerează valori pentru aportul adecvat de fluor și molibden

Odată cu publicarea primelor lor recomandări privind micronutrienții (vitamine și minerale), experții nutriționali ai EFSA și-au continuat activitatea cu privire la valorile dietetice de referință (DRV). Cele două rapoarte științifice privind mineralele fluorură și molibden urmează recomandările anterioare privind valorile de referință pentru aportul de energie, macronutrienți (proteine, grăsimi și carbohidrați), fibre și apă. EFSA va publica o serie de alte opinii despre DRV-urile pentru micronutrienți, cum ar fi vitamina C, folat, fier, zinc, calciu și iod.

sugerează

Fluor: Grupul EFSA pentru produse dietetice, nutriție și alergii (NDA) sugerează un aport adecvat (AI) de 0,05 mg/kg greutate corporală pe zi pentru copiii cu vârsta cuprinsă între 7 luni și 17 ani și pentru adulți, inclusiv femeile însărcinate. și femeile care alăptează, înainte. AI include aportul de fluor din toate sursele, inclusiv surse non-nutriționale, cum ar fi pasta de dinți și alte produse de îngrijire dentară. Principalele surse de aport alimentar sunt apa și băuturile sau alimentele reconstituite cu apă fluorurată, ceai, pește de mare și sare fluorurată.

Molibden: Panoul NDA sugerează o IA de 65 µg/zi pentru adulți, inclusiv femeile însărcinate și care alăptează, și 10-65 µg/zi pentru sugari, copii și adolescenți.

Finalizarea celor două avize de către grupul NDA a fost precedată de o consultare publică pentru a se asigura că EFSA a avut acces la cea mai largă gamă de informații, date și opinii din partea comunității științifice, a părților interesate și a altor părți interesate. Recomandările privind aportul EFSA pentru fluor și molibden diferă doar ușor în ceea ce privește cantitatea de valorile de referință D-A-CH.
Estimarea D-A-CH pentru molibden: 50-100 µg/zi pentru adulți
Valori orientative pentru un aport total adecvat de fluor (diferențiat în funcție de vârstă și sex): 0,25-0,5 mg/zi (sugari), 0,7-3,2 mg/zi (copii), 2,9-3,8 mg/Ziua (adolescenți și adulți), 3,1 mg/zi (femeile însărcinate și care alăptează).

Cunoștințe de bază actualizate tratează pe larg molibdenul micronutrienților din Ernahrung Umschau 11/2013.