Elevii mănâncă prea nesănătos - BINE
Studiu: Aproape jumătate iau cu ei sandvișuri sănătoase - mai mulți oameni supraponderali
În Katharinenschule din HafenCity, regulile stricte se aplică în pauzele de mic dejun. Copiilor li se interzice dulciurile, precum și băuturile dulci, cum ar fi sifonul sau cola. Copiii primesc apă gratuit, iar profesorii sunt încurajați să se asigure că elevii mănâncă o dietă sănătoasă și echilibrată.
În multe școli arată foarte diferit. Așa cum a arătat un studiu al Institutului Forsa prezentat ieri, serviciile de catering pentru copiii din Germania lasă de dorit. Institutul a întrebat aproximativ 1.000 de profesori despre obiceiurile alimentare ale elevilor lor. În consecință, în medie, mai puțin de fiecare al doilea copil din școală consumă o pauză de prânz sănătoasă. 54 la sută dintre profesori spun că părinții acordă prea puțină atenție nutriției copiilor lor la școală. Profesorii s-au plâns că elevii înșiși au acordat prea puțină atenție dietei lor. Potrivit studiului, o treime din elevii din 15 la sută din școli nu mănâncă nimic deloc în pauzele de mic dejun. Aproape toți văd părinții ca fiind responsabili, dar doar 40% dintre profesori cred că părinții au grijă suficientă. Trei sferturi din toți elevii aduc cu ei ceva de acasă. Cu toate acestea, pentru fiecare a doua persoană, acestea sunt batoane de ciocolată, fursecuri și altele asemenea.
„Cifrele nu sunt cu adevărat surprinzătoare pentru mine, pentru că aflăm acest lucru în fiecare zi prin contactul cu profesorii și școlile”, spune Dörte Frevel de la rețeaua de catering școlar din Hamburg, care a început să lucreze la începutul lunii. Sarcina lor este de a consilia centrele de zi, școlile și elevii cu privire la o nutriție sănătoasă și adecvată. Există deja câteva școli în Hamburg cu concepte bune pentru o alimentație sănătoasă, așa cum arată exemplul Katharinenschule. „Este o modalitate bună dacă școlile elementare introduc reguli obligatorii în timpul pauzei pentru micul dejun”, spune Frevel. Este foarte important să decideți aceste reguli împreună cu elevii. „Indiferent de proiectele pe care le dezvoltă școlile, acestea ar trebui să se bazeze întotdeauna pe cunoștințele elevilor.”
Faptul că este nevoie de acțiuni în educația nutrițională în rândul școlilor din Hamburg nu a fost evident încă de ieri. Conform ultimului raport privind sănătatea copiilor din 2007, proporția copiilor supraponderali care încep școala în Hamburg a crescut de la 9,3 la 11,8 la sută în zece ani. Principala cauză este de casă: obiceiuri alimentare greșite.
Copiii le păstrează, așa cum arată sondajul Forsa. Motivele sunt evidente: mulți părinți abia au timp și nu reușesc să-și împacheteze copiii pâine sănătoasă dimineața. Mese obișnuite sunt adesea excepția. Potrivit sondajului, există doar 42 la sută din școlile care oferă educație cu privire la nutriție. Prin urmare, este clar: ceea ce lipsește este implementarea cuprinzătoare.