Eliminator de grăsime pentru cafea - KaffeeWiki - baza de date de cunoștințe despre espresso, mașini de espresso și cafea
Produsele de îndepărtare a uleiului de cafea sunt agenți de curățare speciali care sunt folosiți pentru îndepărtarea uleiurilor de cafea (uleiuri grase și uleiuri esențiale), constructori de plante, taninuri etc., care se găsesc în cafea. Aceste tipuri de contaminare sunt extrem de persistente. Curățarea este necesară deoarece altfel gustul cafelei ar fi afectat și aparatele de cafea ar funcționa defectuos. Produsele de curățare sunt disponibile sub formă de pulberi, tablete sau sub formă lichidă. Ingredientele constau în principal din alcalii, substanțe care eliberează oxigen și fosfați sau înlocuitori de fosfați. În unele cazuri, pot fi prezenți și agenți tensioactivi. Majoritatea produselor de curățat sunt folosite cu apă fierbinte până la fierbere și adesea se auto-curăță. După curățare, este esențială o clătire suficientă pentru a îndepărta reziduurile de agent de curățare. Degresantul pentru cafea nu este potrivit pentru îndepărtarea calcarului și poate fi dăunător aluminiului.
