Elstar - biologie

Trecând
Golden Delicious × Ingrid Marie

biologie

Elstar este un soi de mere crescut în Țările de Jos în 1955 la Institute for Horticultural Plant Breeding din Wageningen și înregistrat în cartea de herghelie în 1972, care a găsit o distribuție destul de largă.

Descriere

Soiul mamă este Golden Delicious, soiul tată Ingrid-Marie. Soiul a fost răspândit din 1975.

Elstar este un soi de mere aromat și suculent, fin acru, cu pulpă alb-gălbuie.

În ceea ce privește randamentul și susceptibilitatea la boli și dăunători, Elstar este avantajos, chiar dacă tendința de alternanță nu este adesea ușor de controlat.

Recolta este de la începutul până la sfârșitul lunii septembrie, în depozitul frigorific poate fi păstrat până la sfârșitul lunii noiembrie, în magazinul CA până pe la sfârșitul lunii martie. Elstar este gata pentru consum imediat după recoltare.

Noul soi Santana a fost creat prin încrucișarea soiurilor Elstar și Priscilla.

Alergii

Potrivit unui studiu [1] al Asociației Germane pentru Alergii și Astm, mulți alergici la mere reacționează adesea la soiuri de mere mai recente, cum ar fi Elstar, Jonagold sau Golden Delicious cu reacții alergice, cum ar fi furnicături și umflături ale buzelor și mâncărime la nivelul gurii și gâtului. În cazuri extreme, poate duce, de asemenea, la dificultăți de respirație și atacuri de astm. Simptomele sunt deosebit de frecvente la persoanele care sunt, de asemenea, alergice la polenul de mesteacăn, arin și alun. Responsabil pentru acest așa-numit Alergie încrucișată este o proteină specifică care se găsește în mere. Se numeste Times d 1 și este atât de asemănător cu o proteină din polenul de mesteacăn încât sistemul imunitar al organismului nu poate distinge cele două proteine ​​și, prin urmare, răspunde la ambele cu o reacție alergică. [2]