Elvețienii sunt dispuși parțial să plătească mai mult »Lumea animalelor
Numărul actual
Piața liberă distruge agricultura și clima la nivel mondial. Iar agricultura elvețiană amenință să se prăbușească, se plânge sindicatul fermierilor Uniterre. Cu un manifest, ea susține o „piață corectă și dreaptă”. Ar trebui să fie semnat doar de oameni din sectorul agricol. Ce este înăuntru „Tierwelt Online” a vorbit cu Adrian Aebi, director adjunct Piețe și creare de valoare la Oficiul Federal pentru Agricultură
Dle Aebi, manifestul fermierilor din sindicatul fermierilor Uniterre vrea să dea un exemplu împotriva concurenței neloiale la care este expusă agricultura prin acordurile de liber schimb. Din perspectiva FOAG, este de fapt nevoie de acțiune aici?
Parţial. Practic, trebuie să considerăm că alte țări pot produce la prețuri mai mici, deoarece au condiții de producție diferite și mai eficiente. De exemplu, dacă vă uitați la suprafețele cultivate, veți vedea că multe companii din străinătate sunt semnificativ mai mari decât ale noastre. Acest lucru duce inevitabil la concurență. În ciuda tuturor criticilor, este uitat că Elveția este încă o țară importatoare netă.
Asta înseamnă că suntem dependenți de importuri pentru a asigura aprovizionarea?
Da, pentru că producem în jur de 55% din caloriile de care avem nevoie în Elveția. Trebuie să cumpărăm restul și, prin urmare, suntem dependenți de țările străine. Nu poate fi împiedicat ca acest lucru să ducă la presiuni asupra prețurilor interne.
Ce măsuri există împotriva acesteia?
Compensația poate fi stabilită printr-un sistem de protecție a frontierelor. Funcționează în principal pe carne și cereale. Pe de altă parte, produse precum zahărul sau brânza sunt puțin sau nu sunt afectate de tarife. Aici statul ajută la plăți pe suprafață sau plăți pentru laptele de casă. Acestea sunt măsuri pentru a contracara presiunea concurențială ridicată. Punctul de vedere joacă, de asemenea, un rol important în discuție.
In ce fel?
În sectorul agricol există întotdeauna sub-piețe care se descurcă mai bine decât altele. Piața cărnii aparține în prezent acestei categorii. Pe de altă parte, alte companii se luptă cu probleme economice majore și chiar trebuie să se gândească dacă să renunțe. Cu toate acestea, în ansamblu, din punct de vedere economic, clasific situația din Elveția ca nefiind dificilă.
Ce faci?
Veniturile agricole au rămas stabile în ultimii ani. Această situație ar trebui menținută prin noua politică agricolă federală. Deși sunt conștient că această coerență nu este garantată pe termen lung.
În manifestul Uniterre se spune că conștientizarea ecologică crește în rândul consumatorilor. Cu toate acestea, acest lucru ar duce la cereri și cereri mai mari pentru agricultura locală. Cum apreciați acest lucru?
În acest punct, sunt mai mult de partea Uniterre. Cu toate acestea, consumatorii nu sunt întotdeauna dispuși să plătească pentru a răspunde cerințelor tot mai mari în ceea ce privește producția ecologică și cultivarea produselor agricole. Cu alte cuvinte, elvețienii nu doresc carne ieftină din străinătate și acordă o importanță crescândă bunăstării animalelor și agriculturii fără pesticide. Cu toate acestea, ei sunt doar parțial pregătiți să plătească prețuri mai mari pentru ei.
Cum ar trebui să fie finanțat întregul lucru?
Această întrebare este justificată. Societatea nu își poate spori întotdeauna cererile. Strategia climatică 2050 prevede că agricultura își face partea. Dar nu trebuie să ne împărtășim cu toții costurile? Consumul ar trebui, de asemenea, să fie reconsiderat. Este corect dacă oamenii își restricționează consumul de carne și cer mai mult organic, dar cumpără în străinătate din cauza prețurilor crescute? Nici climatul, nici locurile de muncă din Elveția nu beneficiază de acest lucru.
În opinia dumneavoastră, ce mijloace pot fi utilizate pentru a contracara această dezvoltare?
În prezent dezvoltăm planuri de acțiune în toate domeniile. Există unul pentru pesticide, creșterea animalelor și pentru sectorul climatic. Aici, în special, este important ca guvernul federal să planifice îndeaproape cu agricultura și ca specificațiile să fie dezvoltate împreună. Și luând în considerare lanțul valoric. Trebuie doar să fie posibil să găsim o cale comună, deoarece societatea își cere cererile.
«Aproape jumătate din hrana pentru creșterea porcilor provine din străinătate, deoarece reciclarea deșeurilor din hrana animalelor și a subproduselor de origine animală provenite din procesarea artizanală regională nu este permisă în Elveția. Asta trebuie să se schimbe ”, spune manifestul. În ce măsură este nevoie de acțiune din punctul tău de vedere?
Și aici apar întrebări fundamentale. Ar fi clienții dispuși chiar să mănânce carne de la animale care au fost hrănite cu hrană pentru animale? Chiar dacă ar exista disponibilitate, ar exista o altă problemă. Nu este permisă utilizarea deșeurilor furajere și a subproduselor de origine animală în scopuri de hrănire. Interdicția se întoarce la criza ESB de la începutul mileniului. Pentru a opri răspândirea căutării de vite, au fost luate măsuri radicale care se aplică și astăzi.
Interzicerea oricărui aport de proteine animale în hrana pentru animale de companie?
Da. De atunci, deșeurile abatorului au fost incinerate, deși ar fi putut fi folosite pentru hrănirea omnivorilor precum porcii sau pentru a ține găinile. Dar chiar dacă acest feed ar fi permis să fie folosit din nou - ar exista provocări majore. Cum vă asigurați că acest furaj ajunge doar la pui și porci, dar că vacile și alți rumegătoare nu intră în contact cu acesta? În aer liber, în special, companiile ar trebui să mențină o separare elaborată a produselor cu garduri. Toate acestea ar fi greu de realizat.
Manifestul țărănesc Uniterre solicită, de asemenea, o „politică agricolă durabilă”. Ce vrei sa spui cu asta?
Nu există doar o singură soluție și definiție pentru aceasta, ci modele diferite. Dar sunt sigur că contactul direct dintre producător și consumator va crește. Tendința către comercializarea directă a produselor agricole regionale de înaltă calitate continuă să crească. Alții se concentrează pe producția eficientă pentru a furniza procesoare mai mari. Și aici, în cele din urmă, trebuie să facem dreptate dorințelor consumatorilor.
Ce înseamnă asta în practică?
Că se creează mai multe magazine agricole și se promovează vânzările directe. Platformele de pe internet și de pe rețelele sociale devin din ce în ce mai importante. Văd un mare potențial aici. În același timp, însă, producătorii nu trebuie să neglijeze respectul față de animale și natură. Cea mai mare provocare în acest act de echilibrare este de a produce în continuare eficient. Brânza trebuie să rămână la prețuri accesibile.
Cum ar trebui să funcționeze asta?
De exemplu, o fermă trebuie să aibă 100 de vaci și nu numai să furnizeze zona imediată, ci să poată vinde lapte și în cel mai apropiat oraș. În ciuda regionalizării, are nevoie de o anumită dimensiune. Nu ar trebui să pierdem niciodată din vedere punctele forte ale agriculturii elvețiene.
Care sunt?
Există o diferență semnificativă între sistemele noastre de producție și cele din străinătate. Avem reguli, controale și cerințe mai stricte, ceea ce face ca sistemul nostru să fie mai bun și în același timp mai complex. Aceasta este diferențierea noastră de alte piețe. Și pentru că trebuie să îndeplinim cerințe mai stricte, putem percepe și prețuri mai mari.