Enciclopedia online Larousse - malnutriție
Pentru a obține o imagine de ansamblu asupra nutriție, consultați mai întâi următoarele articole din fișier făcând clic pe cel pe care îl alegeți:
Pentru a obține o imagine de ansamblu asupra sănătate, consultați mai întâi următoarele articole din fișier făcând clic pe cel pe care îl alegeți:
Stare nutrițională care se abate de la normalul definit de fiziologi și care este consecința unei diete dezechilibrate în cantitate și/sau calitate. (Malnutriția include subnutriția, alimentația excesivă, asimilarea slabă.)
La om, necesarul de alimente variază în funcție de vârstă, muncă desfășurată, climă și caracteristicile specifice ale individului (sex, greutate, dimensiune, constituție etc.). Malnutriția este rezultatul unui dezechilibru între aport și nevoile organismului (aport insuficient, prea important sau dezechilibrat). Dacă aportul nutrițional este prea mare în comparație cu nevoile, organismul stochează excesul de rezerve de grăsime, ceea ce, pe termen lung, duce la obezitate, precum și la diverse tulburări de suprasarcină; pe de altă parte, insuficiența aportului nutrițional duce la subnutriție dacă este globală, una sau mai multe deficiențe dacă este ocazională și privește una sau mai multe substanțe metabolice esențiale. În cele din urmă, atunci când afectează o întreagă populație, malnutriția este asemănătoare cu foametea. În trecut, acesta din urmă era răspândit pe toate continentele. (→ nutriție, hrană.)
Malnutriție din cauza insuficienței nutriționale
Astăzi, în ciuda progresului tehnic și a schimburilor economice, malnutriția prin deficiență încă lovește doi din trei bărbați. Este răspândit în principal în țările în curs de dezvoltare, dar afectează și clasele sociale defavorizate din țările industrializate.