Energie nutrițională; Ingrediente cu seleniu - nu ajută prea mult - dăunează în caz de îndoială - Stiftung Warentest
Se spune că suplimentele alimentare cu seleniu sunt bune pentru piele și păr, protejează celulele și chiar previn bolile. Dar beneficiul nu a fost dovedit științific. De fapt, o evaluare amplă a studiului confirmă acum că aportul suplimentar de seleniu nu protejează împotriva bolilor cardiovasculare. Și dacă este ingerat în exces, poate face rău.
Organismul are nevoie de seleniu din alimente
Reputația seleniului s-a schimbat complet. Semimetalul a fost considerat o otravă până în anii 1950. Apoi, cercetătorii au descoperit că este o componentă indispensabilă a diferitelor proteine care joacă un rol important în apărarea imună și funcția tiroidiană, de exemplu. Deficiențele pot duce la oboseală și performanțe slabe, căderea părului sau infertilitate, printre altele. În plus: organismul nu poate produce seleniu în sine, ci trebuie să-l ia cu alimente. Conform terminologiei tehnice, este un „oligoelement esențial”. Apare în alimentele de origine animală și vegetală - dar în concentrații foarte diferite, care, printre altele, depind de conținutul de seleniu al solului. Există diferențe regionale uriașe. Există un risc deosebit de ridicat de deficit de seleniu în unele regiuni din Asia și un risc deosebit de scăzut în America de Nord. Germania este la mijloc.
Protecția împotriva bolilor cardiovasculare și a cancerului nu este dovedită
Pe baza acestor constatări, piața suplimentelor alimentare care conțin seleniu este înfloritoare. Acestea nu numai că ar trebui să prevină posibilele simptome ale carenței, ci să aibă și un efect „antioxidant” și să protejeze astfel organismul de produsele metabolice dăunătoare care pot favoriza bolile cardiovasculare și cancerul. Dar beneficiul nu a fost dovedit științific. O cantitate suplimentară de seleniu nu pare să prevină bolile cardiovasculare. Acest lucru este demonstrat de o analiză publicată în 2013 în numele Cochrane Collaboration independentă internațională.
Evaluarea unui total de 12 studii
Douăsprezece studii cu un total de 19.715 persoane sănătoase care au primit fie placebo, fie suplimente de seleniu la întâmplare au fost incluse în această analiză. Astfel de așa-numitele studii clinice controlate randomizate sunt deosebit de informative. O analiză Cochrane foarte similară din 2011 arată că nici seleniul nu protejează împotriva cancerului. Majoritatea studiilor evaluate - din ambele analize Cochrane - au avut loc în SUA, unde oamenii consumă în general mai mult seleniu cu mâncarea decât germanii. Prin urmare, rezultatele nu pot fi transferate 1: 1 la condițiile locale - dar oferă totuși informații valoroase. De exemplu, unele studii studiate arată chiar efecte dăunătoare ale aportului de seleniu în locul unui beneficiu, inclusiv un risc crescut de diabet.
O dietă normală este de obicei suficientă pentru aprovizionare
Prin urmare, experții avertizează împotriva consumului necorespunzător de suplimente alimentare cu oligoelement. Diverse suplimente de multivitamine și minerale care sunt disponibile în farmacii, supermarketuri și farmacii, de exemplu, conțin seleniu. Cu toate acestea, mai mult de 30 de micrograme pe zi nu ar trebui consumate în acest fel, scrie Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor într-o declarație din 2004. Conform acestui fapt, un supliment alimentar cu seleniu este de obicei inutil în Germania oricum - întrucât necesitatea poate fi acoperită cu o dietă echilibrată. Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă adolescenților și adulților un aport de 30 până la 70 micrograme de seleniu pe zi. Potrivit datelor mai vechi ale cercetătorilor de la Spitalul Universitar din Mainz, bărbații primesc în medie aproximativ 47 micrograme, iar femeile 38 de micrograme seleniu împreună cu hrana. Aceasta înseamnă că aportul este în intervalul inferior - dar în intervalul recomandat. Prin urmare, majoritatea oamenilor din Germania nu au nevoie de suplimente alimentare cu seleniu. Surse naturale importante pentru oligoelement sunt carnea, peștele și ouăle, dar și laptele și produsele din cereale.
Seleniu numai pentru grupurile de risc conform recomandărilor medicului
Există un risc de aprovizionare inadecvată, în special cu o dietă vegană sau cu o dietă extrem de unilaterală, pacienții cu dializă, tulburări de alimentație (anorexie, bulimie) și unele boli care afectează de obicei absorbția nutrienților din intestin. Femeile gravide și care alăptează au o nevoie crescută. Studiile oferă, de asemenea, dovezi că o doză mare de seleniu poate susține tratamentul anumitor boli tiroidiene autoimune, cum ar fi tiroidita Hashimoto. Prin urmare, suplimentele alimentare adecvate pot fi utile pentru anumite grupuri de populație - dar numai după consultarea unui medic. Dacă nu sunteți sigur dacă aveți nevoie de astfel de fonduri, ar trebui să consultați cu siguranță un medic. Acestea pot determina nivelul de seleniu determinat dintr-o probă de sânge din laborator pentru a verifica necesitatea. Preparatele de seleniu care sunt aprobate ca medicamente conțin adesea 50 până la 300 micrograme de seleniu și unele necesită o rețetă. Doza maximă zilnică este de 300 micrograme.
Este posibilă otrăvirea
Deoarece, spre deosebire de multe alte substanțe din suplimentele alimentare, seleniul este otrăvitor peste o anumită cantitate. În otrăvirea acută, respirația miroase a usturoi. Semnele mai puțin vizibile includ plângeri gastro-intestinale, probleme nervoase, probleme dentare, leziuni ale pielii, căderea părului și pierderea unghiilor. Astfel de consecințe pot fi de așteptat doar dintr-un aport permanent crescut de peste 300 micrograme pe zi. Dar limita nu poate fi identificată în mod clar - și pare să depindă nu în ultimul rând de tipul de seleniu ingerat. Preparatele disponibile în comerț conțin fie compuși organici precum seleniu metionină și drojdie de seleniu, fie compuși anorganici precum selenit de sodiu. Pe scurt: prea puțin seleniu este dăunător - și prea mult este, de asemenea, dăunător.
Acest articol este util. 524 de utilizatori consideră că acest lucru este util.