Energie și digestie de ce este necesar să consumăm alimente digerabile

Știai că digestia ta înghite aproximativ 10% din energie ai disponibil pe parcursul zilei? Acest articol vă oferă cheile pentru a înțelege modul în care funcționează sistemul digestiv și cum puteți optimiza energia consumată în timpul digestiei.

energie

Digerarea unei mese este o adevărată muncă de grup. Digestia implică într-adevăr multe organe specifice: gură, stomac, intestin subțire, colon, ficat, pancreas…. (fără a uita bacteriile partenere ale tractului nostru digestiv, care acum este considerat a fi un organ în sine).

Fiecare dintre acești actori trebuie, pentru a funcționa, primiți combustibil (energie sub formă de calorii furnizate în principal de carbohidrați și lipide și puțin de proteine).

In medie, din 10 calorii ingerate, 1 calorie va fi utilizată pentru a opera aceste organe. Dar această cifră poate varia în sus sau în jos în funcție de tipul alimentelor ingerate și de asociațiile alimentare din timpul mesei.

Digestia zaharurilor, de exemplu, necesită de 3 până la 10 ori mai puțină energie decât cea a cărnii (proteine). O friptură va dura aproximativ 3 până la 5 ore pentru a fi digerată: proteinele complexe care o compun trebuie să rămână mult timp în stomac pentru a fi descompuse în aminoacizi asimilabili. Pentru aceasta, bucata de carne va suferi o deversare de acizi clorhidrici, enzime digestive și va fi frământată timp de câteva ore ...

Dimpotrivă, ingerarea unei bucăți de zahăr cu greu va tulpina stomacul: va fi digerat în 30 de minute în intestinul subțire.