Epidemia de obezitate în Europa este o problemă de sănătate publică - Sănătate; Toată Europa
Creșterea proporției persoanelor obeze la nivel mondial a fost numită „epidemie” de Organizația Mondială a Sănătății (OMS). Conform cifrelor din 2017, afectează 17% dintre adulții din UE. În general, 52% dintre europeni sunt supraponderali sau obezi, adică unul din doi adulți și aproape unul din trei copii.
* Indicatorul măsoară proporția persoanelor obeze pe baza indicelui de masă corporală (IMC), care este definit ca greutate în kilograme împărțită la pătratul înălțimii în metri. Persoanele cu vârsta peste 18 ani sunt considerate obeze cu un IMC egal sau mai mare de 30. Celelalte categorii sunt după cum urmează: subponderal (IMC mai mic de 18,5), greutate normală (între 18,5 și 25) și preobezi (IMC între 25 și 30). Categoria supraponderală (IMC egal sau mai mare de 25) combină cele două categorii pre-obeze și obeze. Rețineți că calculul este același pentru bărbați și femei, de exemplu, o persoană de 70 kg și care măsoară 1,60 m va avea un IMC de 27,3 (70/1,60 2), această persoană este supraponderală.
Asocierea dintre supraponderalitate și în special obezitatea (care nu este o boală în sine) și patologii grave precum diabetul, hipertensiunea, bolile cardiovasculare, formează o problemă de sănătate publică de importanță crescândă. Pe termen lung, speranța de viață și calitatea vieții multor europeni vor fi afectate. Politicile publice încearcă să profite de această problemă.
Proporția persoanelor obeze din populația lumii a crescut constant din anii 1970, aproape triplându-se între 1975 și 2016. În Europa, între 2008 și 2014, doar 3 țări membre din 28 au văzut rata obezității lor. În Franța, între 1992 și 2009, adică mai puțin de 20 de ani, rata obezității s-a dublat, de la 7% la 15% din populație.
Starea obezității în UE: cum se explică această creștere ?
Conform cifrelor Eurostat, țările cel mai puțin afectate de obezitate și supraponderalitate în 2014 sunt: România (9,4%), Italia (10,8%), Belgia și Suedia (14%). În schimb, cele mai afectate sunt Malta (26%), Letonia (21,3%), Ungaria (21,2%), Estonia (20,4%) și Regatul Unit (20, 1%).
Potrivit lui Laurent Barrat, expert în inteligență economică și coautor al Globésité, marea dezinformare a industriei agroalimentare, factorii care explică obezitatea sunt multipli, dar „transformarea modurilor de hrană este cel mai decisiv element”. Tranziția nutrițională în curs marchează o creștere continuă a aportului de calorii, grăsimi și zahăr, o cerere în creștere pentru produse industriale procesate, precum și o utilizare sporită a alimentației în afara casei. Acest aranjament slăbește echilibrul alimentar. „Progresele tehnologice din industria agro au favorizat comercializarea produselor ieftine, bogate în grăsimi, zahăr și sare” și „mediul nostru alimentar ne încurajează să ne bucurăm de alimente dincolo de ceea ce avem nevoie”, explică dl Barrat, intervievat de All Europe.
Pe de altă parte, proporția persoanelor obeze este cel mai adesea indexată la nivelul de trai. Cu cât acesta din urmă este mai scăzut, cu atât dieta zilnică va fi mai puțin diversificată și bogată în produse proaspete și sănătoase. Fără îndoială, obezitatea și excesul de greutate sunt legate de mijloacele alocate cheltuielilor alimentare. Dar nu numai. Clasele populare par să-și piardă interesul față de etaloanele nutriționale și își afirmă preferința socială pentru alimentele bogate în calorii. Instanța de slăbire, legată de obiceiuri alimentare mai scumpe, poate fi percepută ca o constrângere nejustificată atunci când aceste gospodării sunt deja supuse unor constrângeri puternice de consum datorită situației lor economice.
Un alt factor major este gradul de sedentarism. Prin urmare, activitatea fizică este de asemenea importantă, dar „activitatea sportivă regulată nu va putea contrabalansa efectele nocive ale unei diete dezechilibrate”, notează Laurent Barrat. În acest sens, Arnaud Basdevant, șeful departamentului de nutriție al spitalului Pitié-Salpêtrière, explică faptul că, dacă există o predispoziție genetică la obezitate la anumite persoane, mediul și condițiile de viață asociate sunt necesare pentru a produce obezitate pe termen lung. În plus, dacă obezitatea se instalează, aceasta modifică biologic țesutul gras al corpului, adică masa grasă a corpului se află într-o stare de inflamație cronică și într-un anumit stadiu devine aproape imposibil. Cu toate acestea, supraponderalitatea nu ar trebui privită ca o boală în sine: persoanele cu un IMS mai mare de 25 pot trăi fără a suferi de aceasta.