Epilepsie, Alzheimer, cancer Dieta ketogenică, ce este Thierry Souccar Editions
Dieta ketogenică (foarte scăzută în carbohidrați, bogată în grăsimi) este urmată de epileptice, pacienți cărora li s-a diagnosticat cancer (vezi cartea Dieta ketogenică împotriva cancerului), dar și persoanele cu boli neurodegenerative, precum sugerează dr. Michèle Serrand în boala Alzheimer și dacă a existat un tratament? Este un regim terapeutic interesant, dar destul de restrictiv.
Dieta ketogenică este o dietă foarte specială care a fost utilizată în scopuri terapeutice de peste 90 de ani. A fost larg studiat și testat (cu succes) în epilepsiile din copilărie. Acum este prescris unui număr mare de pacienți epileptici, copii și adulți, inclusiv în spitalele franceze, cum ar fi Necker. Această dietă se confruntă acum cu o reapariție a interesului datorită potențialului său terapeutic în alte boli neurologice, cum ar fi boala Alzheimer, boala Parkinson, leziuni cerebrale în timpul accidentelor cerebrovasculare (accident vascular cerebral), dar și diabet și cancer.
O dietă care imită efectele postului
În timpul postului, nivelul de glucoză din sânge scade (hipoglicemie). Glucoza este principalul nutrient pentru mușchi, dar mai ales pentru creier. Organismul se adaptează la lipsa de alimente (și, prin urmare, de glucoză) prin mobilizarea rezervelor sale de energie: atrage din țesutul gras pentru grăsimi pe care ficatul le transformă în corpuri cetonice. În timpul repede, corpurile cetonice sunt produse în cantități destul de mari; după trei zile de post, o treime din energia din neuroni provine din corpuri cetonice.
Din păcate, un rapid complet duce la pierderea mușchilor și, evident, nu ar putea fi o soluție durabilă. În 1921, Dr. Russell Wilder (Clinica Mayo, Minnesota) a dezvoltat așa-numita dietă ketogenică. Aceasta este o dietă foarte scăzută în carbohidrați și bogată în grăsimi, care produce un efect asemănător postului în organism, și anume formarea corpurilor cetonice.