Epoca biologică - Modul nostru de viață afectează celulele
Corpul uman este alcătuit din aproximativ 70 de miliarde de celule (70.000.000.000.000). Sunt microscopice și invizibile cu ochiul liber. Funcționarea interioară este comparabilă cu o fabrică imensă în care diferite mașini rulează la viteză maximă non-stop. Ele produc, reglează și livrează substanțe - și toate acestea fără pauză. Starea dvs. determină performanța noastră, echilibrul nostru energetic, metabolismul, psihicul, sistemul nostru imunitar și, nu în ultimul rând, vârsta biologică.
Suntem la fel de bătrâni pe cât simțim. Există mult adevăr în această zicală. Pentru că numărul de lumânări de pe tortul tău de ziua de naștere nu îți spune câți ani ai. Epoca biologică îți dezvăluie vârsta reală! Expertul în nutriție Klaus Oberbeil știe și asta. În cartea sa „Fit mit 100”, el tratează intens fenomenul vârstei biologice. Acesta este un indicator important pentru sănătatea, fitness-ul și bunăstarea noastră. Oamenii de știință de la Helmholtz Zentrum München au aflat ce ne influențează vârsta biologică: prin modificări ale materialului genetic pe parcursul îmbătrânirii, prin influențe de mediu și, mai ales, prin factori de stil de viață, cum ar fi dieta și exercițiile.
Stilul de viață ne determină vârsta biologică
Oberbeil descrie că suntem în mare măsură în controlul vârstei noastre biologice. Cu cât trăim mai sănătoși, cu atât procesul de îmbătrânire progresează mai lent. El descrie stresul frecvent, lipsa exercițiilor fizice și somnul prea puțin ca o otravă pentru epoca noastră biologică, la fel ca alimentele procesate industrial și o dietă bogată în calorii. Pe de altă parte, echilibrul emoțional, exercițiile fizice moderate și o dietă sănătoasă cu substanțe nutritive suficiente au un efect pozitiv. Potrivit acestuia, un stil de viață sănătos poate avea chiar un efect de întinerire biologică. Pentru că, în cele din urmă, vârsta noastră biologică se reflectă în starea pielii noastre, funcția sistemului nostru imunitar, performanța noastră fizică și mentală, precum și psihicul.
Nutrienții sunt importanți pentru metabolism
Celulele noastre sunt scena principală a acestor procese biologice de îmbătrânire sau întinerire. Miliardele de procese metabolice au loc în ele în fiecare secundă. Se produce energie și se reproduce materialul genetic, se elimină radicalii liberi și se descompun materialele reziduale care apar. Pentru ca aceste procese să funcționeze fără probleme, celulele au nevoie de multă protecție și îngrijire - și mai ales de mulți nutrienți. Deoarece cu fiecare dintre aceste procese metabolice este necesar și, de asemenea, consumat un amestec complex de nutrienți diferiți.
Celulele sunt ca niște copii mici
Potrivit lui Oberbeil, două lucruri sunt deci cruciale pentru celulele sănătoase: o dietă bogată în substanțe nutritive și activitate fizică sau sport, astfel încât transportul nutrienților în celule să înceapă. Autorul îi place să compare celulele cu copiii mici, deoarece vor să fie ocupați tot timpul. Lentitudinea este la fel de rea pentru celule ca o alimentație deficitară.
Stresul oxidativ - atac asupra celulelor
Nutrienții au mai mult decât doar un rol în metabolismul celular. De asemenea, acționează ca antioxidanți, protejând celulele de inamicul care le îmbătrânește cel mai mult: stresul oxidativ. Acest lucru poate bloca funcțiile celulei și chiar deteriora celula. Apare întotdeauna când echilibrul dintre radicalii liberi agresivi și antioxidanții de protecție este dezechilibrat. Acesta este ceea ce face un stil de viață sănătos și o aprovizionare optimă cu substanțe nutritive atât de importante pentru celulele sănătoase și intacte.
O persoană nouă în 90 de zile
Cât durează până se simte un stil de viață sănătos? O privire asupra duratei de viață a celulelor noastre ne ajută aici. Acest lucru este foarte diferit în funcție de funcție. De exemplu, în timp ce celulele mucoasei intestinale se reînnoiesc după 1,5 zile, celulele roșii din sânge au o durată de viață de până la 120 de zile. În general, se presupune un ciclu mediu de reînnoire a celulei de trei luni. În acest timp, majoritatea celulelor noastre s-au reînnoit cel puțin o dată. Aceasta este și perioada în care o dietă sănătoasă, cu nutrienți suficienți și un stil de viață în general sănătos, poate fi resimțită în organism.
Christian Rieder
este activ pentru LaVita din 2006. Pentru nutriționistul și tatăl a două familii, un mod de viață sănătos și durabil nu este o doctrină, ci ceva care este distractiv și gustos. Și asta începe cu el în frigider. Aproape totul este de calitate ecologică, de la propriul pat ridicat sau de la producători cunoscuți personal.