Erh; Este conținutul de calorii atunci când gătiți Alt K; forum chenthemen
Membru din 20.09.2009
4 postări (ø0/zi)
Membru din 20.11.2006
2.109 postări (ø0.41/zi)
Prostii. De unde ar trebui să vină caloriile? Gătitul poate schimba de fapt anumite structuri din alimente și poate face ca gustul să fie mai dulce. Dar - asta era deja în mâncare în prealabil, conținutul de calorii rămâne același.
Salutări, Kiwibirt
Membru din 13 martie 2007
2.099 postări (ø0.42/zi)
| Nu poți fi serios acum, nu-i așa? dar mă tem că spui cu adevărat. . |
| Citat și răspunsuri |
Membru din 12 noiembrie 2005
16.871 postări (ø 3.07/zi)
Asta depinde de produs, aș spune, dacă gătesc un sos mic drăguț și îl las să fie redus constant, totul din sos este concentrat din cauza conținutului de apă în scădere. Și asta vrei
Cu drag, Nitsirk
Membru din 29.09.2006
17.611 postări (ø3.4/zi)
nu, dimpotrivă. De obicei, evaporă doar apa. Când se adaugă alcool, o parte din alcool se evaporă, inclusiv calorii. Chiar dacă totul are un gust mai intens, nu pot exista mai multe calorii după aceea.
Puteți încerca cu o bombă calorimetrică. Totul este ars în cenușă (ermetic) și energia eliberată este măsurată (puterea calorică).
Membru din 20.11.2006
2.109 postări (ø0.41/zi)
Salutări, Kiwibirt
Membru din 12/12/2007
1.902 postări (ø0.4/zi)
Deoarece atunci când gătești legume, apa este gătită adesea din legume, în timp ce nutrienții rămân în ele și, astfel, concentrația, adică „conținutul de calorii”, care este în mod normal menționat la 100g, este crescută matematic.
Gătitul face, de asemenea, nutrienții mai ușori și mai utilizabili pentru organism, de ex. imaginați-vă câte calorii ați obține de la un cartof crud.
Dar asta este problema numărării caloriilor: puteți face toate prostiile corect.
Membru din 28 iunie 2005
3.402 postări (ø0.6/zi)
Membru din 17 ianuarie 2002
43.740 postări (ø6.35/zi)
Dar și în fizică, nimic nu vine din nimic.
Membru din 04/02/2005
7.812 mesaje (1,37/zi)
Membru din 21.02.2007
28.591 postări (ø5.68/zi)
Ei bine, aceasta este o teorie interesantă
Cu toate acestea, ar trebui să ne facem probleme pentru a infirma „principiul conservării energiei” - nu atât de ușor pe cât mă tem
Deși - pe de altă parte - poate este un interesant concept de chimie fizică?
--- sistemul este alimentat cu energie sub formă de căldură din exterior, adică prin intermediul plitei. Și să presupunem că sistemul a fost complet închis, căldura. nu a putut scăpa (de exemplu, prin vaporii de apă). unde sunt caloriile atunci?
Poate pe șolduri până la urmă.
Faptul că unele lucruri devin mai dulci atunci când sunt gătite nu are absolut nimic de-a face cu asta.
LG Carrara, care în acest moment este total fericit că nu mai trebuie să se ocupe de astfel de teorii
Membru din 29.09.2006
17.611 postări (ø3.4/zi)
Seph compară merele cu pere!
@ Tiffany: Așa este! La 1013 mbar, aerul are o densitate de 1,20 kg/m³.
Mi se pare că unii dintre ei nu erau atenți la școală.
Membru din 31 mai 2006
722 postări (ø0.14/zi)
nu, nu va mai primi calorii.
Ceea ce este cu siguranță adevărat este că, în cazul alimentelor crude, de ex. B. în cazul legumelor crude, o parte mai mare este excretată nedigerată și astfel sunt absorbite mai puține calorii din alimente.