Ern; conducere la; DKV supraponderal
Dieta supraponderală
Obezitatea
Irmgard Reichhardt, Dipl.-Oecotrofolog
Excesul de greutate este o problemă „mare” în Germania: 51% din populația adultă din această țară este prea grasă, potrivit unui sondaj al Oficiului Federal de Statistică, 16% dintre bărbați și 14% dintre femei sunt chiar obezi. Persoanele obeze au acumularea excesivă de țesut adipos în organism.
Dar ce înseamnă de fapt „prea gras”? Așa-numitul indice de masă corporală (IMC) oferă o indicație în acest sens. Se calculează din raportul dintre greutate și înălțime. Formula este (greutatea în kilograme): (înălțimea în metri pătrate). O persoană înaltă de 1,70 m, care cântărește 60 de kilograme, are un IMC de 20,76, la 69 de kilograme IMC ar fi 24 - ambele corespunzând greutății normale. IMC pentru persoanele cu greutate normală este cuprins între 18,5 și 24,9 kg/m². Se vorbește de supraponderalitate cu un IMC între 25 și 29,9 kg/m², de obezitate cu un IMC de 30 kg/m² și mai mult. O persoană care are 1,70 metri înălțime și cântărește 88 de kilograme sau mai mult este obeză.
Dar indicele de masă corporală este un ghid. Oamenii foarte musculoși, de exemplu, nu sunt considerați supraponderali, deși ating valori semnificativ mai mari ale IMC datorită masei musculare grele.
Grăsime/obezitate?
O altă modalitate de a determina excesul de greutate critică este măsurarea circumferinței taliei. Deoarece grăsimea care se acumulează în abdomen („forma mărului”) crește riscul bolilor cardiovasculare sau al diabetului mult mai mult decât depunerile de grăsime care stau pe fese sau coapse („formă de pere”). Pentru femei, circumferința taliei trebuie să fie mai mică de 80 de centimetri, pentru bărbați sub 94 de centimetri. De la 88 cm pentru femei și de la 102 cm pentru bărbați, Societatea Germană pentru Obezitate vorbește despre un risc semnificativ crescut de boli cardiovasculare și diabet.
Când este „gros”?
Obezitatea apare întotdeauna atunci când o persoană consumă mai multă energie decât consumă. De cele mai multe ori, kilogramele nu vin de la o zi la alta, ci mai degrabă înfiorător: oricine se răsfăță cu 200 de calorii prea multe pe zi - de exemplu, o jumătate de litru de bere sau chiar un iaurt cremos - va avea încă zece kilograme pe coaste după un an. Dacă nu doriți să vă îngrășați sau chiar să slăbiți, trebuie să vă îmbunătățiți echilibrul energetic, adică Consumă mai puțină energie și folosește mai mult. Funcționează fie consumând mai puține calorii, fie arzând mai mult - sub formă de exerciții. Ambele măsuri sunt cele mai bune!
Convertoare de feed-uri bune și rele
Factorii individuali determină, de asemenea, cât de greu trebuie să se lupte cineva cu kilogramele lor: De exemplu, machiajul genetic determină într-o anumită măsură dacă cineva este un „utilizator bun sau rău de hrană”. Pentru unii, fiecare bucată de ciocolată mărește circumferința taliei, în timp ce altele își pot permite una sau două delicii. „Convertorii de alimentare slabă” consumă mai multă energie, deoarece este parțial disipată sub formă de căldură și nu stocată ca grăsime. Așadar, nu pun kilogramele atât de repede, chiar dacă consumă aceleași cantități de energie ca și convertoarele de furaje bune.
Transformatorii slabi de hrană au un avantaj în societatea bogată: pot mânca mai mult și nu se îngrașă la fel de repede. Dar a fi supraponderal nu este soarta - apare atunci când nevoia de energie și furnizarea de energie nu se potrivesc.
Activitățile anumitor enzime joacă, de asemenea, un rol. Enzima lipoproteină lipază (LPL pe scurt) transportă grăsimea alimentară în celulele adipoase. Cercetătorii au descoperit că persoanele supraponderale au o sursă excesivă de enzime și, astfel, depozitează mai multe grăsimi. Enzima devine hiperactivă în timpul dietelor de slăbire, mai ales atunci când grăsimea este aproape complet evitată. De asemenea, este parțial responsabil de așa-numitul efect yo-yo: după o dietă de slăbire, greutatea crește din nou rapid, uneori chiar mai mare decât înainte
Există și alți factori care influențează ceea ce este cunoscut sub numele de rata metabolică bazală, adică energia pe care corpul o folosește atunci când se odihnește. În timpul unei diete stricte, organismul activează programul său de economisire a energiei, iar rata metabolică bazală scade. Acesta este motivul pentru care în curând avem „pe” kilograme care au murit de foame după sfârșitul dietei de foame. Prin urmare, dietele accidentale nu sunt de obicei foarte utile. Pe termen lung, vă puteți controla greutatea doar cu o schimbare a dietei și mai mult exercițiu. Nu numai că optica beneficiază de acest lucru, dar și riscurile pentru sănătate scad cu fiecare kilogram care se pierde.
Kilograme riscante
Obezitatea în sine nu este o boală. Dar dacă transporti cu tine multă grăsime, riscă să te îmbolnăvești pe termen lung. Nu numai că pernele de prisos joacă un rol, ci și faptul că oamenii grași mănâncă de obicei nesănătos. Pe de o parte, mănâncă prea mult, prea grăsimi și prea dulci, pe de altă parte, alimentele conțin prea puține fibre și vitamine. În plus, există adesea prea puțină mișcare.
Bacon este pe inimă
Riscul ca persoanele grase să dezvolte boli cardiovasculare este deosebit de mare. Diversi factori se reunesc aici. De exemplu, cei cărora le place să mănânce copios și să mănânce cu multă carne, cârnați și brânză vor consuma o mulțime de acizi grași saturați și colesterol. Nivelurile de colesterol din sânge cresc. Pe termen lung, lipidele din sânge sunt depuse împreună cu alte componente sanguine în pereții interiori ai vaselor de sânge. Rezultatul este ceea ce este cunoscut sub numele de arterioscleroză, cunoscută și în mod colocvial ca întărirea arterelor. Dacă un vas îngust este blocat, de exemplu, părți ale mușchiului inimii nu mai sunt alimentate cu suficient oxigen și mor. Ceva similar se poate întâmpla în creier. Apare un atac de cord sau un accident vascular cerebral. În plus, persoanele supraponderale suferă adesea de hipertensiune arterială, ceea ce crește riscul unui infarct.
Prea mult zahăr în sânge
De asemenea, persoanele grase primesc diabet de tip 2. Pentru a putea folosi cantitățile mari de alimente, organismul trebuie să producă multă insulină. Pe termen lung, celulele corpului devin plictisitoare, reacționează mai puțin sensibil la hormon și au nevoie de cantități din ce în ce mai mari pentru a putea utiliza zahărul din sânge. Acest lucru stimulează în continuare producția de insulină. Anii de supraproducție duc în cele din urmă la epuizarea celulelor producătoare de insulină - glicemia crește și se dezvoltă diabetul de tip 2.
Grăsimea ca factor de cancer
Riscul apariției diferitelor tipuri de cancer este, de asemenea, mai mare pentru persoanele care mănâncă greșit sau sunt supraponderale. Acestea includ cancerul de sân, prostată și colon și tumorile tractului biliar. Oamenii de știință suspectează că diverși factori coincid și aici. În unele tipuri de cancer, tipul dietei joacă un rol, în altele gradul de obezitate. Un exemplu este cancerul de sân: hormonul estrogen este produs și în țesutul adipos, iar estrogenul este un factor de risc pentru cancerul de sân. Prin urmare, femeile supraponderale prezintă un risc crescut de cancer mamar. În orice caz, se recomandă un consum mare de fructe și legume, deoarece fitonutrienții secundari pe care îi conțin reduc riscul majorității tipurilor de cancer.
Dinții sub stres
Experții ca aliați
Având în vedere multitudinea de riscuri pentru sănătate pe care Hüftgold & Co. le aduce cu sine, o schimbare a dietei merită cu siguranță. Este importantă o dietă echilibrată și sănătoasă, cu multe fructe și legume. Dar toată lumea știe: este dificil să rupi obiceiurile înrădăcinate - mai ales când vine vorba de mâncare. Un nutriționist poate ajuta aici ca parte a proviziilor personale. El oferă sfaturi cu privire la ce alimente sunt bune pentru dvs., pe care ar trebui să le reduceți și pe care ar trebui să le evitați cu totul. În primul rând, este vorba despre îmbunătățirea dietei.
Important este că ține cont de preferințele și stilul tău de viață, astfel încât șansele tale de succes să fie bune. Dacă trebuie să slăbești și nu o poți face singur: încearcă o dată în grup. Puteți face schimb de idei cu alți „colegi care suferă” și puteți obține sfaturi și ajutor. Uneori, acest lucru vă ajută să vă mențineți. În schimb, îi poți încuraja și pe alții. Motto-ul: Stai alături de tine cu cuvinte și fapte, pentru că este mai ușor împreună!
Verificările medicale de rutină sunt deosebit de importante pentru persoanele supraponderale. Aceasta este singura modalitate de a detecta și trata valorile critice ale tensiunii arteriale, ale colesterolului sau ale zahărului din sânge, dar și ale cancerului, cât mai devreme posibil. Propria inițiativă vă ajută să evitați daune majore.