Ern; furnizor de energie pentru boli; Consilier senior
Corpul are adesea nevoie de sprijin în recuperare. Cu mâncarea potrivită îl puteți ajuta să se ridice în picioare după o infecție
Gust: Supa de pui este un aliment rece ideal
Infecția vine - pofta de mâncare dispare. Aceasta este o mare problemă, mai ales la bătrânețe. „Dar să nu mănânci nu este soluția”, avertizează profesorul Dorothee Volkert, nutriționist și expert în nutriție la bătrânețe la Universitatea din Erlangen-Nürnberg, „mai bine te gândești la ceea ce îți vine să faci acum”.
În timp ce în trecut dietele erau prescrise pentru boli ale stomacului și intestinelor, se aplică astăzi următoarele: ceea ce are un gust bun și ceea ce este tolerat este permis. Cu cât o masă rămâne mai scurtă în stomac, cu atât o găsim mai digerabilă. Mestecați bine, deoarece lichidele și pulpele trec rapid prin stomac. Mâncarea aburită este mai ușor de digerat decât cea prăjită, orezul cu legume este mai digerabil decât o bucată de carne grasă. Aveți grijă la condimentele fierbinți precum piper, curry sau boia! Nu încărcați stomacul cu mese mari, ci mâncați mai des porții mici mai des.
Și nu în ultimul rând: încercați să vă liniștiți - cu stres sau furie în stomac, cea mai bună mâncare devine o povară.
1. Ceva cald
Supa fierbinte de pui are tradiția ca mâncare bolnavă. Aburul care umezeste membranele mucoase la sorbit, lichidul fierbinte în general, minerale precum zincul, poate substanțele antiinflamatoare care au fost dovedite sau îngrijirea bucătarului: diverși factori joacă probabil un rol în efectul benefic. Sfat: lăsați niște carne în supă, conține proteine bine tolerate, legumele conțin minerale suplimentare. Supa devine și mai substanțială cu tăiței.
2. Începeți cu ușurință
O infecție este adesea asociată cu postul involuntar. După pauză ar trebui să începeți din nou cât mai curând posibil, dar mai ales după o infecție gastro-intestinală, nu puneți prea multă presiune asupra digestiei. Începătorii ideali sunt biscuiți, pâine prăjită sau terci din fulgi de ovăz și apă. Sfat: extindeți meniul cât mai curând posibil, altfel dieta va deveni prea unilaterală pe termen lung! Făina de ovăz poate fi „acumulată” treptat: cu lapte sau smântână, banane sau alte fructe, nuci sau migdale.
3. Umpleți cu apă
Fără sete și în același timp febră, vărsături sau diaree - organismului îi lipsesc rapid lichidele. Consumul de alcool este important, astfel încât circulația să nu se lase, creierul și organele primesc substanțe nutritive suficiente și deoarece rinichii pot elimina toxine numai atunci când sunt dizolvate în apă. Băuturile calde sunt deosebit de benefice. În loc de ceai negru și cafea, alegeți ceaiuri din plante cu efecte suplimentare: mușețel, balsam de lămâie, menta calmează stomacul, semințele de chimion și feniculul ameliorează flatulența. Mușchiul islandez este bun pentru durerile de gât, cimbrul slăbește flegma, iar florile de tei ajută la tuse.
4. Realimentează cu ceva proaspăt
Pentru a funcționa corect, sistemul imunitar are nevoie de suficiente vitamine și minerale. O mulțime de legume și fructe oferă o bază sănătoasă pentru acest lucru. În plus, dieta verde ajută la stabilizarea echilibrului bacteriilor intestinale, care sunt importante pentru sistemul imunitar. Morcovii și dovleceii sunt mai ușor de digerat decât varza și prazul, iar legumele fierte sunt mai ușor de digerat decât legumele crude. Calorii suplimentare sub formă de unt sau ulei sunt acum de dorit.
5. Revigorează intestinele
Antibioticele ameliorează rapid simptomele, dar aproximativ unul din patru suferă de diaree. Iaurtul nu poate preveni cu siguranță acest lucru, dar îl poate preveni. Experții suspectează că bacteriile iaurtului înlocuiesc germenii patogeni din intestin. Doza corectă este de două până la trei căni pe zi. Important: Efectul unor antibiotice este inhibat de produsele lactate. Apoi, puteți începe cura de iaurt doar după terminarea terapiei.
6. O mulțime de proteine
Mușchii care se atrofiază atunci când sunt întinși au nevoie de multe proteine pe lângă mișcare. Este de foarte bună calitate la ouă. Este și mai valoros atunci când este combinat cu cartofi, de exemplu ca o frittata: blocurile de proteine care nu au o persoană sunt furnizate de cealaltă și invers. Răspândiți sursele de proteine pe parcursul zilei: începeți dimineața cu pâine cu brânză sau terci de gris cu lapte. Mâncați ouă amestecate, pește aburit sau o friptură la prânz și un sandviș de cârnați sau un pahar de lapte ca un tratament pentru culcare seara. Vegetarienii au dreptate cu linte & Co. - ideal cu pâine sau paste.
Doriți mai multe cunoștințe despre „superaliment”? Aici puteți găsi un extras pentru noua carte a Apotheken Umschau.