Ern; Ghid pentru scleroza multiplă - chat expert în scleroză multiplă - AMSEL e

Discuție expertă cu prof. Dr.med. Olaf Adam pe 1 octombrie 2002 pe tema „Sfaturi nutriționale la”.

Moderator Anja Köhler: Bine ați venit la chatul de experți cu profesorul Olaf Adam!

Christel Michel: Care este experiența dumneavoastră cu dieta Kousmine? - Recomandați pacienților să ia vitamine suplimentare? de exemplu. Vitamina B6 și uleiul de pește? --Mulțumesc mult

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Nu am experiență cu dieta Kousmine, deoarece nu o recomand. O dietă fără carne bogată în substanțe nutritive brute poate duce cu ușurință la simptome de carență. În principiu, cred că dieta este eficientă, dar din păcate nu este sănătoasă. Vitamina B6 este suficient conținută într-o dietă sănătoasă. Uleiul de pește se găsește în macrou, hering și alți pești grași. Uleiurile de pește (acid eicosapentaenoic) au avut cele mai bune rezultate ale tuturor nutrienților din studii .

Rainer: Dacă cineva mănâncă vegetarian?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: După cum am spus, o dietă vegetariană este eficientă, dar de multe ori nu este sănătoasă. Un aport scăzut de produse de origine animală (lapte, ouă, carne) nu pare a fi dăunător și previne simptomele carenței. Ghidurile exacte pot fi găsite în ghidul „- Ghiduri nutriționale”. Disponibil de la SeronoPharma GmbH sau librărie, ISBN nr. 3-926577-31-2. Un set mai mare de tabele și informații mai extinse pot fi găsite în cartea „Dieta și sfaturi pentru reumatism și”. Acest concept nutrițional corespunde complet cu cel al MS: ISBN 3-7750-0351-7

Friedhilde Schneckenburger: Cum apreciați ALOE VERA?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Nu există încă studii de încredere în acest sens

Melanie. Ce să nu mănânce în SM?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Liniile directoare exacte pot fi găsite în ghidul "Scleroza multiplă - Liniile directoare nutriționale". Disponibil de la SeronoPharma GmbH sau librărie, ISBN nr. 3-926577-31-2. Un set mai mare de tabele și informații mai extinse pot fi găsite în cartea „Dieta și sfaturi pentru reumatism și osteoporoză”. Acest concept nutrițional corespunde complet cu cel al MS: ISBN 3-7750-0351-7

Melanie. Capsulele de ulei de pește și uleiul de in au sens pentru SM?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: da

Melanie. Ce părere aveți de a lua suplimente nutritive (vitamine)?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Consider că persoanele cu SM au nevoie doar de ulei de pește, vitamina E și seleniu ca suplimente. Toți ceilalți nutrienți sunt suficient conținuți într-o dietă completă. Există atât de mulți nutrienți care au efecte antiinflamatorii, încât suplimentele nu sunt nici pe departe la fel de bune ca o dietă sănătoasă.

Friedhilde Schneckenburger: Ce alimente puteți recomanda în mod special și cu ce efecte? Și ce alimente ar trebui evitate?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: După cum sa spus deja de două ori, la această întrebare nu se poate răspunde în doar câteva propoziții. Liniile directoare exacte pot fi găsite în ghidul "Scleroza multiplă - Liniile directoare nutriționale". Disponibil de la SeronoPharma GmbH sau librărie, ISBN nr. 3-926577-31-2. Un set mai mare de tabele și informații mai extinse pot fi găsite în cartea „Dieta și sfaturi pentru reumatism și osteoporoză”. Acest concept nutrițional corespunde complet cu cel al MS: ISBN 3-7750-0351-7

Rainer: Ce crezi despre Dr. Olaf Wegener?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Din câte știu, aceasta este dieta sugerată de Fratzer. Inconsistențele sunt:
1) restricția acidului linoleic, deoarece studiile nu au demonstrat că acidul linoleic agravează boala.
2) Recomandarea untului, deoarece este de origine animală și conține acid arahidonic
3) Nivelul ridicat de suplimentare cu vitamina E, care în această doză are un efect imunostimulant.

Melanie. Cât de eficiente sunt suplimentele de ciuperci în SM?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Nu

Daniela: În cartea dvs. Ghid nutrițional pentru scleroză multiplă, recomandați 400 mg de vitamină E pentru pacienții cu SM. Am luat acest lucru sub formă de capsulă de un an acum. Întrebarea mea: consum și vitamina E prin dieta mea. Risc să consum prea multă vitamină E, despre care se spune că are un efect mai dăunător asupra inflamației?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Am redus doza de vitamina E la 200 mg în și 100 mg în. Acest lucru este luat în considerare în noua ediție a cărții. Ei iau maximum 20 mg împreună cu mâncarea lor. Asta nu contează.

Melanie. Câte ouă poți mânca pe săptămână?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Două

Monika: Grăsimile animale trebuie evitate?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: da

Christel: Bună ziua, iau vitamina B6 și ulei de pește sub formă de tablete, dar nu pot estima efectul. multe salutari.

Prof. Dr.med. Olaf Adam: de cât timp iei asta? Se poate aștepta un efect după aproximativ 2 până la trei luni.

Rainer: care suplimente alimentare ar trebui luate în care în SM?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: În episod: vitamina E 200 mg/zi și 200 micrograme seleniu, în remisie vitamina E 100 mg și 100 micrograme seleniu. Uleiul de pește este cel mai bun sub formă de capsule cu un conținut ridicat de acid eicosapentaenoic (de exemplu, EPAMAX 300 mg/gram, Fenika 273 mg/gram) la început 900 mg/zi, după 2-3 luni 300 mg/zi.

Hedi: Ce să cred despre tămâie?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Din păcate, nu a fost încă evaluat în cele din urmă. Deoarece nu există aproape niciun efect secundar cunoscut, merită încercat.

Melanie. În SM, psihicul nu este mai important decât dieta?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Nu. psihicul se schimbă odată cu severitatea bolii.

Hedi: Ce părere aveți despre o dietă crudă?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Alimentele crude nu sunt o dietă deosebit de sănătoasă. O nutriție adecvată are ca scop inhibarea procesului inflamator. Această dietă este descrisă în ghidul: Nutriție în SM, disponibil de la Serono.

Melanie. Ciocolata se spune că este proastă din cauza grăsimilor animale! Dar bine pentru psihic! Deci ciocolată cu măsură?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Numai laptele are grăsime animală în ciocolată. Ciocolata neagră scumpă nu are grăsimi animale.

Hedi: Ar trebui să evitați carnea și produsele lactate?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Așa cum am spus, limitați, dar nu evitați. Liniile directoare exacte pot fi găsite în ghidul "Scleroza multiplă - Liniile directoare nutriționale". Disponibil de la SeronoPharma GmbH sau librărie, ISBN nr. 3-926577-31-2. Un set mai mare de tabele și informații mai extinse pot fi găsite în cartea „Dieta și sfaturi pentru reumatism și osteoporoză”. Acest concept nutrițional corespunde complet cu cel al MS: ISBN 3-7750-0351-7

Melanie. Dar dacă am probleme psihologice, este rău! Nu din mâncarea pizza.

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Dacă nu merge bine, pizza nu se poate abține. Dar când activitatea bolii crește, se poate agrava din cauza unei diete necorespunzătoare.

Hedi: De ce alimentele crude nu sunt deosebit de sănătoase? Ați putea explica acest lucru mai detaliat

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Mâncarea crudă conține nu numai și oligoelemente neschimbate, ci conține și produse nedorite neschimbate. Un exemplu este un inhibitor enzimatic din fasole. Zece fasole crudă (nu doar cele albastre) pot ucide o persoană. Gătitul face mai multe feluri de mâncare mai ușor de digerat. Nu trebuie să fie în 10 litri de apă. Metodele ușoare de gătit sunt mai potrivite.

Hedi: Care diete inhibă inflamația?

Ulf: Există alimente care, în general, trebuie respinse în SM și, pe de altă parte, sunt recomandate. Care pești sunt bogați în acizi grași Omega3?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Există intoleranțe individuale. Ele sunt de o mare importanță pentru individ. Aici se face referire la cărțile relevante (a se vedea mai sus), deoarece acest lucru nu poate fi descris pe scurt. Peștii grași și ieftini sunt hering și macrou.

Nani: Ce alimente inhibă procesul inflamator?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Din păcate, așa cum am spus, acest lucru poate fi descris doar într-o carte extinsă. Prin urmare, se face referire la literatura dată mai sus.

Melanie: Se spune că acizii grași polinesaturați sunt antiinflamatori! Este corect?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Un tip de acid gras polinesaturat inhibă formarea de substanțe inflamatorii. Aceste substanțe inflamatorii o pot agrava. Acest lucru a fost demonstrat de studii epidemiologice și observaționale. Acizii grași polinesaturați ieftini sunt conținuți în pești sau în capsule de ulei de pește.

Hedi: ai putea comenta controversa, uleiul de in, (Fratzer)?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Probabil vrei să spui acid linoleic. este ineficient și cu siguranță fără importanță, așa cum credea Frazter. Nu a făcut nicio cercetare proprie și lucrez în acest domeniu de 20 de ani.

Melanie: Ce este o dietă inadecvată?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Prea multă carne, unt, grăsimi ascunse (cârnați, prăjituri, fursecuri), prea mult alcool.

Daniela: Vorbește ceva împotriva unei diete fără carne și lactoză (dacă sunteți intolerant la lactoză)?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: O dietă fără carne nu este o problemă atunci când se consumă lapte. Dacă există și o intoleranță la lapte, devine dificil. Cu siguranță ar trebui să vedeți dacă puteți tolera brânza. Cel mai important lucru este o dietă sănătoasă, care include un aport suficient de proteine din produsele din soia (lapte de soia, tofu). Aveți ambele: o mulțime de proteine bune și acizi grași antiinflamatori.

Nani: Puteți lua, de asemenea, capsule cu ulei de primă seara în loc de capsule cu ulei de pește?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Da. Dozajul este același. Dar s-ar putea ca capsulele de ulei de pește și uleiul de primăvară să se sprijine reciproc.

Ulf: Există suplimente alimentare pe care le recomandăm să le luați?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Cu excepția capsulelor de ulei de pește, vitamina E și seleniu nu

Nani: Ce să cred despre dieta Evers sau Heppner?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Nimic

Christel: Recomandați să luați și vitamine? Care, în care doză?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Vitamina E 200 mg/zi

Nani: Are sens să luați și complexul de vitamina B, zinc și seleniu?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: O dietă sănătoasă este cea mai bună. Suplimentele trebuie utilizate numai dacă nu se poate garanta o nutriție suficientă. Acest lucru este valabil pentru seleniu. Nici vitamina E nu poate fi consumată în cantități suficiente cu dieta. Orice altceva poate fi pus la dispoziție printr-o nutriție adecvată (inclusiv vitamina B).

Barbara: Ce suplimente recomandați (dacă există)? De câteva zile încerc capsule cu ulei de pește; doar o capsulă va provoca eructații pentru restul zilei. Se poate face ceva pentru a evita acest lucru sau poate că va funcționa după un timp?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Luați capsule de ulei de pește cu un conținut ridicat de EPA. În acest moment EPAMAX este preparatul care are cel mai mare procent de EPA. Luați capsula înainte de mese. Apoi, acest lucru vine în curând în intestin și nu are loc eructarea.

Daniela: Eu iau zilnic 2 * 500mg vitamina C (sub formă de capsulă împreună cu vitamina E). O astfel de doză poate avea, de asemenea, efecte secundare nedorite pe termen lung?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Dacă nu înghiți prea multă vitamina E, nu. Cu toate acestea, o consecință proastă ar putea fi consumul inutil al portofelului. Nu se utilizează mai mult de 200 mg de vitamina C pe zi.

Nani: Ce uleiuri/grăsimi sunt recomandate?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Ulei de rapiță, ulei de nucă, ulei de germeni de grâu, ulei de in (gust special cu care se obișnuiește), ulei de soia.

Daniela: Eu iau 400 mg de vitamina E conform recomandărilor din cartea ta. Este prea mult împreună cu vitamina E ingerată prin alimente?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: După cum am spus: încă nu știm exact. Ultimul nostru studiu a arătat că 400 mg de vitamina E nu au avut rezultate mai bune. De aceea, cred că putem face economii acolo.

Daniela: Am citit că seleniul se combină cu mercurul din corp (de exemplu, din umpluturile de amalgam) și acestea sunt stocate în organism. Puteți spune ceva despre asta?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Aceasta este într-adevăr doar speculații.

Ulf: Cât I.U. Vitamina E este recomandată zilnic?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Din păcate, nu știm încă exact. Știm că natura este inteligentă: atunci când coaseți porțile deschise și intră mai multă vitamina E în ea. Dar se folosește tot mai mult. În acest moment credem că în jur de 200 mg de vitamină E sunt suficiente. S-ar putea ca un aport mai mare nu numai să nu aibă efect, dar să funcționeze și în mod nefavorabil. Așa cum am spus - nimic nu gwiss woas ma net. (Noua ediție a broșurii Nutrition in MS) .

Daniela: Puteți da o recomandare cu privire la tipurile de pește care ar trebui preferate în dietă? Am auzit că există diferențe mari și aici.

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Hering, macrou și somon Matjes

claudia marold: Am amorțeli în degete de la nuci. De ce?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Incearca sa lasi deoparte nucile.

Daniela: Dar uleiul de măsline?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Amenda. Are raportul corect de acizi grași polinesaturați, există doar prea puțini dintre ei. Există mai mulți acizi grași antiinflamatori în uleiurile menționate.

Daniela: Pot verifica de fapt dacă dieta mea provoacă deficiențe în anumite substanțe din organism?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Da. Păstrați un jurnal nutrițional de 7 zile, în care notați ce și cât ați mâncat. O astfel de formă o puteți găsi în cartea Dietă și sfaturi la Rheuma, Walter Hädecke Verlag, din cauza orașului. Luați protocolul la un medic cu denumirea suplimentară de medicament nutrițional și acesta vă va spune exact ce nu este în regulă.

claudia: Dieta are un efect benefic asupra frecvenței forțelor?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: da

claudia: Se recomandă sucul de aloe?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Nimeni nu poate spune.

Daniela: Face o diferență dacă iau seleniu sub formă lichidă sau sub formă de capsulă?

Prof. Dr.med. Olaf Adam: Nu

claudia: După părerea dvs., dieta reumatică este benefică pentru SM?

Daniela: Prospectul pentru seleniu precizează că nu trebuie luat niciodată cu vitamina C. Ce se mai întâmplă?

Nani: Ce zici de dulciuri, din când în când îți vine?