Ern; hrung O oglindă a propriei atitudini față de viață O farfurie - o afirmație, sănătate

RathausstraЯe 7 20095 Hamburg | Telefon: (040) 357 47 10

  • ACASĂ
  • SOCIETATE
  • FUNDAȚIE, DOTARE
  • HBZ-MAGAZINUL
  • ACTUAL
  • OFERTE DE SERVICII
  • EVENIMENTE
Esti aici: Pagina de pornire VHSt » HBZ - Revista » Sănătate la zi » raport ACASĂ | IMPRINT | PROTECȚIA DATELOR | A LUA LEGATURA
  • Subiecte de top
  • Administrare actualizată
  • Sănătate la zi
  • conţinut
  • Contact/scrisori către editor
  • imprima
  • Istoria HBZ

Revista membrilor

Jurnalul din Hamburg pentru serviciul public

propriei

EVENIMENTE SPECIALE

Dieta: O oglindă a propriei atitudini față de viață

O farfurie - o declarație

Acolo unde ceea ce era disponibil era pe farfurie, astăzi nutriția este, de asemenea, o reflectare a propriei atitudini față de viață. Nu mai este doar problema cărnii sau nu a cărnii care face diferența între diete.

Prin natură, oamenii sunt concepuți ca omnivori - ca omnivori. Anumiți nutrienți vitali se găsesc în cantități semnificative exclusiv în alimentele de origine animală. O dietă complet lipsită de carne este ilogică dacă vă concentrați doar asupra acestui aspect, dar există mai multe aspecte în alegerea propriului tip de dietă.

Omnivorul

Să-i spunem omnivor, deoarece omnivorul modern mănâncă prea multă mâncare nesănătoasă, deoarece acordă puțină atenție sau deloc atenției dietei sale. Nu-i pasă de unde provine carnea, câtă grăsime conține și dacă animalul căruia i-a aparținut cândva carnea a fost tratat cu medicamente precum antibiotice. Datorită agriculturii din fabrică cu furaje modificate genetic, el servește carne ieftină în fiecare zi, în timp ce părinții și bunicii își permiteau doar friptura de duminică și peștele de vineri. El împărtășește ideea că carnea este luxoasă și reprezintă prosperitatea și puterea cu oamenii din țările în curs de dezvoltare. Acolo, consumul de carne crește proporțional cu creșterea nivelului de trai. Dacă populația lumii continuă să crească, scenariul cel mai rău ecologic este inevitabil. O educație mai bună, educația pentru sănătate și presiunea socială contribuie în prezent la schimbare. Cu toate acestea, doar câțiva vegetarieni devin omivori. Tendința este mai mult către dieta flexitarilor - omnivorii.

Flexitarul

Mențineți întreaga gamă de alimente pentru a putea alege liber - aceasta este maxima omnivoră. El folosește o dietă vegetariană și vegană, precum și bucata de carne suculentă. Cu toate acestea, ar trebui să provină din surse corecte din punct de vedere biologic, etic și ecologic și ceva special ar trebui să rămână în meniu. Flexitarienii sunt fericiți să coste puțin mai mult pentru asta. În general, este foarte conștient de sănătate, se implică în sport și fumează doar ocazional, dacă este deloc. Din punct de vedere medical, flexitarul trăiește modelul nutrițional optim. Consumul de carne sau pește este sănătos, deoarece conține substanțe nutritive importante pentru sănătate. Prea multă carne, pe de altă parte, favorizează boli precum gută, diabet, hipertensiune arterială, cancer și boli cardiovasculare. Pescetarianul mănâncă pește (italian: pesce) și fructe de mare, dar nu are carne și aparține flexitarilor.

Vegetarianul

Conform ultimului studiu național de consum publicat în 2008, în Germania există puțin sub un milion și jumătate de persoane care trăiesc fără carne. Decizia vegetarienilor germani se bazează mai puțin pe religie și mai mult pe sentimentul de responsabilitate față de animale și mediu, precum și pe dorința unui mod de viață mai sănătos. Restaurantele vegetariene sau cel puțin o selecție bună de mâncăruri vegetariene din meniurile restaurantelor și cantinelor facilitează implementarea. Imitațiile de carne făcute din tofu, soia sau seitan ajută, de asemenea. Lacto-ovo-vegetarianul reprezintă cel mai mare grup de vegetarieni. Nu mănâncă carne, păsări sau pește. Produsele lactate și ouă sunt o parte integrantă a meniului său. Deoarece acest lucru acoperă toți nutrienții importanți ai animalelor, Societatea Germană pentru Nutriție recomandă. V. (DGE) această formă de nutriție fără restricții. Verdictul este diferit de lacto și ovo-vegetarieni. În timp ce lacto-vegetarienii nu au produse din ouă, ovo-vegetarienii nu consumă produse lactate.

Veganul

El respinge orice produs de origine animală. Colesterolul și grăsimile nu vor fi niciodată problemele sale, dar veganul nu se poate hrăni cu adevărat din natură. Pentru a primi cantități suficiente din vitamina B12 vitală, el trebuie să recurgă la produse fortificate artificial. Este vital pentru el să se ocupe intens de dieta sa, pentru a primi toți nutrienții necesari. Această dietă nu poate fi implementată în mod consecvent, deoarece chiar și medicamentele pe bază de plante conțin substanțe animale, cum ar fi gelatina. DGE recomandă tuturor grupelor de vârstă, în special sugarilor, copiilor și adolescenților, împotriva unei diete vegane. Proteinele lipsă și posibile tulburări ale tractului digestiv sunt cele mai importante motive. Reprezentanții subgrupurilor vegane includ fructiferii și freeganii. Fructierul mănâncă numai produse sau fructe din plante care nu distrug planta mamă în timpul recoltării. Freegan vrea să protesteze împotriva societății de consum cu dieta sa și să atragă atenția asupra sărăciei și foametei din lume. Deoarece mâncarea lui nu ar trebui să coste nimic, el o caută în locuri precum coșurile de gunoi din supermarketuri și restaurante, ceea ce este chiar ilegal în Germania.

Orice formă de nutriție pe care o alegeți ar trebui să rămână o decizie individuală atâta timp cât nimeni nu este rănit. Mai multă toleranță și un stil de viață bine gândit și mai sănătos sunt soluții bune pentru 2014.