Rețetă Charlotte ciocolată - valori nutriționale - calorii carbohidrați lipide prot; nes - Ghid

Pregătirea:

rețetă

Într-un castron mare, cu o lingură de lemn, se lucrează gălbenușurile și zahărul pudră până când amestecul devine alb.
Într-o cratiță, topește ciocolata cu apa.
Lăsați-l să se răcească câteva minute.
Adăugați ciocolata topită în amestecul ou-zahăr și rotiți până când amestecul este neted.
Bateți albușurile până se înțepenesc și încorporați-le ușor în preparat, ridicând amestecul cu o spatulă de lemn.
Căptușiți fundul unei matrițe Charlotte cu fursecuri pe care le-ați fi înmuiat în prealabil, rapid, într-un amestec de apă și coniac.
Se toarnă mousse-ul de ciocolată în matriță și se acoperă cu un strat de fursecuri înmuiate.