Ern; Medicină culinară - ofertă terapeutică - spitalul Lindenbrunn
La bătrânețe, subnutriția și malnutriția cu sindroamele de pierdere musculară (sarcopenie) și emaciație extremă (cașexie) devin o problemă pentru cei afectați. Subnutriția și malnutriția, în special, sunt asociate cu o varietate de afectări funcționale și boli: fragilitate, căderi, fracturi ale oaselor, osteoporoză, imobilitate, degradare mentală (MCI, (demență), tulburări de vindecare a rănilor, ulcere de presiune). Cercetătorii observă tot mai mult complexul sarcopenie-obezitate, care este încă relativ rar.
Procesele biologice de îmbătrânire duc la o multitudine de modificări ale sistemului complex al sistemului gastrointestinal, imunologic și hormonal al oamenilor. Tulburări aparent subtile, cum ar fi starea dentară inadecvată, tulburări de mestecat și de înghițire, boli gastro-intestinale, cum ar fi Inflamația (esofagita, gastrita) și ulcerele (ulcerul gastric, ulcerul duodenal) în tractul gastro-intestinal sau interacțiunile medicamentoase și efectele secundare pot juca un rol decisiv. Adesea problemele sociale, depresia sau tulburările cognitive nu sunt recunoscute ca fiind principalele cauze ale unei tulburări nutriționale.
Datorită frecvenței și importanței acestor tulburări și imagini clinice, concepte speciale de tratament sunt urmărite la Spitalul Lindenbrunn. În ceea ce privește o disfagie existentă și situația nutrițională generală (inclusiv aportul de lichide), are loc mai întâi o observare și o clarificare direcționată de către medici, personalul medical și terapia ocupațională. De ex. Dacă se suspectează tulburări de înghițire, se poate efectua un examen de contrast cu raze X (înghițire de bariu, BBS) sau un examen endoscopic. În funcție de modelul tulburării și de gradul de severitate, însoțirea adecvată poate fi asigurată de personalul de îngrijire medicală sau de terapia ocupațională. Facio-Orale-Trakt-Therapy (FOTT) este o formă specială de tratament în anumite situații.
Dieteticienii calificați oferă sfaturi nutriționale și nutriționale în cadrul consultărilor individuale sau de grup. Sunt discutate problemele nutriționale individuale, dietele sau întrebările. Pentru a înregistra dorințele și nevoile pacienților noștri și pentru a le satisface, asistenții de catering din bucătărie se întreabă despre oferta din meniul extins în zilele lucrătoare de luni până vineri. Pentru pacienții mobili și cei care sunt independenți în ceea ce privește consumul de alimente, în general, vă recomandăm să luați masa la bufet în sala de mese pentru persoane cu handicap.
Managementul și supravegherea de specialitate sunt responsabilitatea medicului șef al Clinicii de geriatrie, care are și calificarea suplimentară în medicina nutrițională. În cadrul clinicii noastre se organizează periodic întâlniri ale comitetului de bucătărie, care se ocupă de toate întrebările și posibilele probleme legate de nutriția pacienților noștri.
În legătură cu o reducere necesară a greutății, terapiile de susținere sunt oferite de către departamentele de fizioterapie și balneologie, în funcție de indicație, prin antrenament cardiovascular, aplicații în piscina de exerciții sau antrenament de forță. Dacă este necesar, la Spitalul Lindenbrunn sunt disponibile ajutoare speciale, cum ar fi ridicători cu greutate mare.
O terapie nutrițională orientată către cerințe este o condiție prealabilă pentru tratamentul tulburărilor nutriționale. În funcție de situație, pot fi susținuți nutrienți suplimentari speciali (aditivi alimentari, consum de alimente) sau parenteral (intravenos) sau enteral (de obicei printr-un tub nazal de alimentare). În cazul tulburărilor nutriționale grave sau probabil pe termen lung, un tub de alimentare poate fi introdus endoscopic prin peretele abdominal (gastrostomie endoscopică percutană - PEG, jejunostomie endoscopică percutană - PEJ). În cazuri selectate, o alternativă la aceasta este crearea operațională a unui sistem de porturi.
Spitalul Lindenbrunn oferă seminarii periodice pentru rude pentru a face față problemelor particulare pe care le pot întâmpina rudele atunci când se ocupă de tulburări nutriționale și situația aprovizionării interne.