Ern; moneda w; în timpul J; lun period
Mamiferele mari care au trăit pe insulele japoneze în ultima epocă glaciară, precum elefantul Naumann sau cerbul uriaș, pe care japonezii din paleolitic ca pradă de vânătoare, erau deja dispăruți în perioada Jômon. În schimb, foioasele, cum ar fi fagii și stejarii, acopereau acum insulele japoneze, iar oamenii din perioada Jômon trăiau ca vânători și culegători pe fructele și nucile copacilor, pe animale mai mici, pești și midii, pe care natura le furniza din abundență în Japonia la acea vreme.
Biscuiti cu nuci
În timpul săpăturilor din fostele așezări din perioada Jômon, rămășițele fosile ale șemineelor și haldelor de gunoi au fost, de asemenea, examinate cu atenție. Oamenii de știință nici măcar nu s-au oprit în micul loc pe care oamenii îl foloseau ca toaletă atunci și au analizat rămășițele fosile din excrementele lor de acolo. Prin urmare, astăzi știm relativ bine despre ce mâncau oamenii pe atunci. Dieta ei a fost surprinzător de echilibrată, sănătoasă și hrănitoare. Fructele tari ale foilor de foioase, cum ar fi nucile, castanele și ghindele, au fost o parte importantă a dietei lor. Au fost curățate, măcinate în făină și coapte într-un fel de biscuiți împreună cu alte ingrediente care erau disponibile în sezonul respectiv.
Bolurile de piatră, pe care oamenii le foloseau ca un fel de mortar pentru a măcina nucile, au fost găsite. Pe pietrele care au fost așezate în jurul focului de tabără au fost găsite și petele lăsate de prăjituri atunci când au fost coapte. Au fost găsite și rămășițele fosile de biscuiți arși pe care oamenii i-au aruncat.
Deoarece Japonia este o țară foarte alungită, care se află de la nord la sud în zone climatice foarte diferite, aprovizionarea naturală cu alimente a fost, de asemenea, destul de diferită. Mai la nord, oamenii au mâncat mult mai multe fructe de mare și cu cât au trăit mai la sud, cu atât este mai mică proporția de pește și cu atât este mai mare proporția de nuci și altele asemenea.
Morman de scoici
Midiile erau un aliment important pentru organism pentru a obține suficientă sare.
Oamenii din perioada Jômon au mâncat cantități enorme de midii. Au aruncat scoicile goale într-o grămadă împreună cu alte gunoaie. De-a lungul deceniilor, s-au creat grămezi uriașe. În timpul săpăturilor din Tôkyô, a fost găsită o colecție uriașă de scoici aruncate de scoici, care se întindea pe o lungime de aproape un kilometru, patruzeci de metri lățime și patru metri înălțime.
Grămada de scoici a lui Nakazato lângă Tôkyô
În general, oamenii mâncau multe fructe de mare pe atunci, ei bine, japonezii fac asta și astăzi, până la urmă, Japonia este un regat insular și toți oamenii de acolo trăiesc aproape de mare, așa că nu este surprinzător.
Dar chiar și în perioada Jômon, oamenii au fost foarte ingenioși atunci când a venit vorba de a concepe echipamente pentru prinderea peștilor. De exemplu, au sculptat cârlige de pește din coarne de cerb sau din oase de animale. Astfel de cârlige au fost găsite în mijlocul grămezilor de scoici. Cele mai vechi cârlige de pește găsite în Japonia au o vechime de aproape zece mii de ani. Au fost găsite și vârfurile harponiilor aruncați asupra peștilor și ale sulițelor folosite pentru străpungerea apei.
Cârlig de pește din os
De asemenea, au pescuit cu plase de care erau atașate pietre, astfel încât să se scufunde repede și să se scufunde peste pești.
Resturi de plase din perioada Jômon
În râuri erau construite capcane din ramuri. Acestea erau capcane în care curentul a condus peștii. Drept urmare, s-au adunat în ea și ar putea fi ușor împinse. Astfel de oale funcționează și în mare, deoarece oamenii știau să folosească curenții apei la flux și reflux. Oamenii din perioada Jômon aveau chiar bărci simple, săpături care fuseseră săpate din trunchiul unui copac mare, înjumătățit.
Rămășițe ale unei canoe găsite găsite în satul Sôka din Saitama-ken
Cu el, puteau ieși la mare și chiar prinde ton (Katsuo și Maguro) și rechini (la fel) etc., astfel încât în acel moment puteau mânca aproape aceleași tipuri de pește ca și japonezii de azi.
Au fost chiar găsite rămășițe de mize care au fost blocate în mare cu mai mult de patru mii de ani în urmă. Poate că erau folosite doar pentru a lega bărcile de ele, dar poate și pe atunci stridiile erau ridicate artificial. La urma urmei, o mulțime de coji de stridii au fost găsite în grămada de midii din apropiere și se pare că stridiile au fost prelucrate în cantități mari simultan, astfel încât se presupune că carnea de midii a fost uscată și servită ca obiect comercial.