Ern; pentru osteoporoză

Dacă trebuie să vorbim despre prevenirea osteoporozei, trebuie să fim conștienți de importanța calciului în dieta noastră.
Amintiți-vă că la persoanele sănătoase, 400 mg de calciu sunt excretate zilnic în urină și scaun. Pentru a putea acoperi această necesitate de minerale, trebuie luat în mod semnificativ mai mult prin dietă, datorită absorbției relativ lente a calciului în zona intestinală.

Deoarece doar aproximativ o treime din calciul din alimente este absorbit de mucoasa intestinală, pentru adulți se calculează un aport zilnic optim de aproximativ 1200 mg de calciu.
Copiii și adolescenții au un aport ceva mai eficient de calciu, dar au nevoie în continuare de cantități de aproximativ 1500 mg pe zi, din cauza nevoii crescute în dezvoltare.
Condițiile pentru aportul de calciu sunt cele mai grave la persoanele în vârstă; aici, valorile de 1500 mg calciu ar trebui considerate ca fiind limita cea mai mică. Deci, este o eroare să credem că adulții „crescuți complet” au nevoie de mai puțin calciu.

Presupunând o necesitate zilnică de 1500 mg calciu, aceasta corespunde unei cantități de:

1,2 litri de lapte,
1,2 l iaurt,
19 dag brânză Edam,
17 dag brânză Tilsit,
14 dag brânză Emmental,
1,5 kg de brânză de vaci,
1,5 kg de caș,
37 ouă,
2,6 kg pâine de grâu,
4 kg salată verde
6 kg de paste
10 kg de vițel,
13 kg de orez
16 kg de cartofi,
34 kg de mere,
50 l bere neagră

Dieteticianul nostru a pregătit următoarele liste detaliate de nutriție:
Cât de multă mâncare conține 1000 mg calciu: document pdf 1000 mg calciu (162 KB),
Propunere pentru acoperirea zilnică a necesităților de calciu (document pdf Acoperirea cerințelor (138 KB)),
trei exemple de meniuri zilnice bogate în calciu (documente pdf: meniul zilnic 1 (124 KB), meniul zilnic 2 (126 KB), meniul zilnic 3 (122 KB);)
precum și conținutul de calciu al alimentelor în cantități normale de uz casnic (conținut de calciu 181 KB)

Notă: Pentru a putea deschide un document PDF, aveți nevoie de software-ul gratuit Acrobat Reader de la Adobe, pe care îl puteți descărca de pe această pagină de pe site-ul Adobe.

Este ușor de văzut că toate produsele lactate sunt primii absolvenți în rândul furnizorilor de calciu. Prin urmare, laptele și produsele lactate sunt esențiale pentru o cantitate adecvată de calciu. Părinții ar trebui să fie conștienți de importanța specială a campaniei de lapte în școală, deoarece în acest fel copilul acoperă aproximativ 40% din necesarul zilnic de calciu.

Singurele legume bogate în calciu, cum ar fi cressul și varza, pe baza unei cantități rezonabile, sunt cel mai bine considerate ca furnizori de calciu însoțitori.

---