Perele te fac fericit și inteligent
Mănâncă sănătos - trăiește conștient!
Consumul de Pere oferă un impuls de bucurie. Responsabil pentru aceasta este absorbția substanțelor asemănătoare hormonilor care stimulează producția de mesageri ai fericirii în organism.
Vitaminele B ingerate au o influență pozitivă asupra performanței creierului, care promovează descompunerea aminoacidului homocisteină, care are un efect negativ asupra creierului și a organismului.
Originea parai
Pere este unul dintre cele mai vechi tipuri de fructe. Grecii au fost probabil primii care au crescut pere. Acolo fructul era deja valabil în jurul anului 3.000 î.Hr. Ca fruct de dragoste. Peloponezul a primit chiar porecla de Apia, țara pere.
În decursul timpului au fost cultivate din ce în ce mai multe soiuri noi, astăzi există în jur de 2.500 de tipuri de pere. În Europa, acestea au fost cultivate de mult timp și cresc în toate regiunile Europei Centrale cu un climat moderat.
Majoritatea fructelor europene sunt cultivate în Germania sau Italia. Există, de asemenea, multe livezi în Asia și America. Principalul producător este China, cu aproximativ 40% din recolta mondială totală.
Fructe în general
Planta de pere este un fruct de pomi și aparține familiei trandafirilor. Este împărțit în pere de vară, toamnă și iarnă și clasificat în subgrupuri pere de masă, pere fierte și pere de cidru. Carnea aluată a fructului are un gust dulce până la acru și, uneori, nucșoară.
Fructele arată atractiv, cresc pe copaci de foioase, de dimensiuni medii sau, mai rar, pe tufișuri și sunt recoltate în Germania din august până în octombrie. Pe partea însorită, multe fructe au o culoare roșiatică, carnea de dedesubt este deosebit de dulce și suculentă. Cele mai cunoscute soiuri de pere sunt Williams Christ și Gute Luise.
Valoarea parai pentru nutriție și sănătate
Perele au o valoare nutritivă ridicată. Tipul de fruct include Vitaminele A, B și C. precum și minerale importante precum Cupru, acid folic, iod, sulf, zinc și magneziu.
Existenta potasiu este deosebit de valoros datorită efectului său de drenaj, fosfor asigura nervii echilibrati. Fructele au efect digestiv și purificator și previn formarea de bacterii în intestin.
Prezența substanțelor vegetale secundare asigură un metabolism vital. Inaltimea fierconținutul fructului ajută împotriva anemiei și întărește sistemul nervos.
Majoritatea ingredientelor valoroase stau direct sub piele, astfel încât fructele ar trebui consumate necojite, dacă este posibil. Fructul de pere are un efect sățios, servește ca hidratant datorită conținutului ridicat de apă de aproximativ 83% și este ideal pentru o dietă datorită puținelor calorii.
Pentru persoanele sensibile la acid, pere sunt o alternativă mai bună la mere, deoarece conțin mai puțin acid.
Achiziționare, depozitare și consum
Când cumpărați pere, acestea nu trebuie să fie prea coapte; fructele ar trebui să cedeze ușor doar la atingerea unui deget. Fructele prea moi sunt sensibile la presiune, putrezesc rapid și pierd ingrediente valoroase.
Perele tari se coc în aproximativ 2-3 zile la temperatura camerei. Procesul de maturare poate fi realizat printr-o depozitare rece, de ex. B. să fie încetinit în frigider. Pentru prospețime mai lungă, fructele nu trebuie păstrate împreună cu alte fructe.
Pere sunt ideale pentru consumul crud, dar și pentru coacere și conservare. Au un gust delicios ca ingredient în mâncăruri dulci și prăjituri și se potrivesc bine cu mâncăruri sărate cu vânat sau păsări de curte.
Fructele pot fi, de asemenea, folosite pentru a face băuturi spirtoase precum lichioruri sau coniacuri de fructe.
Rețete cu pere
Căutați rețete potrivite cu pere? Apoi, faceți clic pe buton!