Erupție cutanată după ce ați mâncat La ce ar trebui cu siguranță să acordați atenție în cazul intoleranței la histamină - AOK
Navigare și service
Timp de citire 3:00 min Cota pe
Oricine suferă de intoleranță la histamină (intoleranță la histamină) produce prea puține sau deloc enzime care descompun histamina. Histamina este absorbită printr-o mare varietate de alimente. Substanța este chiar importantă pentru organism, dar dacă este prea mare poate provoca disconfort.
Simptomele tipice ale intoleranței la histamină sunt erupții cutanate/roșeață, dureri abdominale, greață și diaree. Pentru a nu lua prea multă histamină, trebuie să luați în considerare câteva lucruri atunci când mâncați. Conținutul de histamină nu numai că diferă de la alimente la alimente, dar depinde și de diverși factori. De exemplu, peștele alb proaspăt are un conținut scăzut de histamină. Cu toate acestea, dacă acest pește este lăsat fără refrigerare timp de două ore, acesta va conține histamină. Dacă se păstrează fără frigider chiar și pentru o zi, conține multă histamină.
Cauzele exacte ale intoleranței la histamină nu au fost încă cercetate în mod concludent. Deoarece simptomele sunt foarte generale, mai întâi trebuie excluse alte posibile boli care cauzează simptome similare. Acestea includ, de exemplu, alergiile și bolile inflamatorii intestinale, Boala celiaca precum Intoleranță la lactoză și fructoză. Pentru a controla plângerile, ajută o dietă conștientă.
Ce trebuie să faceți dacă sunteți intolerant la histamină? - Sfaturile noastre:
- Nu consumați conserve sau produse finite
- Nu consumați alimente prea coapte
- Nu bea alcool
- Întotdeauna indicați intoleranța la histamină înainte de tratamentul medical, în special în timpul operațiilor sub anestezie
- Aveți întotdeauna trusa de urgență la dumneavoastră (va fi prescris de medic)
- Discutați cu un medic înainte de a lua orice medicament
- Mâncați întotdeauna mâncarea direct din frigider. Regula este: cu cât este mai proaspăt, cu atât mai bine!
- Obțineți multe vitamine C și B6
- Utilizați suplimente alimentare pentru intoleranță la histamină
Prezentare generală a alimentelor bogate și cu conținut scăzut de histamină
Alimente care sunt (de obicei) intolerante la histamină incompatibil sunteți:
- conserve
- Brânză (cu cât se maturează mai mult, cu atât mai multă histamină)
- Carne afumată/cârnați
- Pești, mai ales conserva de peste
- Fasole și leguminoase
- Nuts (Aflați mai multe despre subiect Hrană pentru creier)
- Produse din soia
- varza murata
- Mese gata (Aflați mai multe despre subiect nutriție echilibrată)
- Unele tipuri de fructe, cum ar fi bananele, pere, portocale, căpșuni, ananas și kiwi
- alcool
- Ceai negru
- Ciocolată și cacao
- oţet
- drojdie
- proteină
- Băuturi energizante (Aflați mai multe despre subiect Zahăr în băuturi)
Alimente care sunt (de obicei) intolerante la histamină compatibil sunteți:
- Brânză tânără Gouda, cremă de brânză, unt de brânză, mascarpone, mozzarella, ricotta
- Laptele pasteurizat
- Carne proaspătă (proaspătă, refrigerată, congelată)
- Pește proaspăt prins
- Fructe proaspete: pepene galben, afine, afine, litchi, mango, kaki, rubarbă, cireșe, afine, coacăze, caise, mere
- Legume proaspete: salată verde, varză, sfeclă roșie, dovleac, ceapă, ridiche, ridiche, rapunzel, ardei, morcovi, broccoli, cartofi, castraveți, praz, dovlecei, porumb, sparanghel, usturoi (Aflați mai multe despre acest lucru fructe și legume de sezon)
- Cereale/garnituri: orez, porumb, spelta, quinoa, ovăz, mei
- Paste: spelta, porumb, taitei de orez, paine de secara fara drojdie, paine crocanta cu orez, vafe de orez
- Înlocuitor al laptelui: orez, ovăz, lapte de cocos
- Ceaiuri din plante
- gălbenuș de ou