Escalopă de curcan cu mere și legume de dovleac MÂNTĂ rețetă mai inteligentă
Șnițel de curcan cu măr-dovleac-legume - fructat și consistent formează un duo imbatabil.
Sănătos pentru că
Sfat inteligent
Valori nutritive
Dovleacul își datorează culoarea strălucitoare pigmentului vegetal beta-caroten. Precursorul vitaminei A este important pentru ochi sănătoși, printre altele. Fileul de piept de curcan oferă, de asemenea, o mulțime de proteine de înaltă calitate.
Din păcate, nu este întotdeauna sezonul dovleacului. Dar felul de mâncare are un gust minunat și cu cartofi dulci.
| Vitamina A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 10,6 mg | (88%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacină | 33,8 mg | (282%) | |
| Vitamina B₆ | 1,2 mg | (86%) | |
| Acid folic | 96 pg | (32%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 2,2 mg | (37%) | |
| Biotina | 25,5 pg | (57%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,1 ug | (37%) | Mai Mult |
| vitamina C | 37 mg | (39%) | |
| potasiu | 1,439 mg | (36%) | Mai Mult |
| Calciu | 89 mg | (9%) | Mai Mult |
| magneziu | 67 mg | (22%) | Mai Mult |
| fier | 4,3 mg | (29%) | Mai Mult |
| iod | 8 μg | (4%) | Mai Mult |
| zinc | 4,4 mg | (55%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 3,2 g | ||
| acid uric | 377 mg | ||
| colesterolului | 110 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați și curățați dovleacul și tăiați-l în bucăți de mușcătură. Gatiti in apa clocotita cu sare timp de aproximativ 8-10 minute, scurgeti si scurgeti.
În timp ce dovleacul este gătit, clătiți șnițelul sub apă rece, uscați-l și condimentați cu sare și piper. Încălziți 1 lingură de ulei într-o tavă rezistentă la cuptor și prăjiți șnițelul viguros pe o parte. Se rotește și se prăjește în cuptorul preîncălzit la 180 ° C (cuptor ventilator 160 ° C; gaz: nivel 2-3) pentru încă 4 minute.
Între timp, spălați salvia, agitați-o, tăiați frunzele în fâșii. Se amestecă turmericul cu bulionul de pui și se toarnă peste carne cu salvie și anason stelat. Coaceți încă 4 minute.
Între timp, spălați și curățați mărul și tăiați-l în pene subțiri. Încălziți uleiul rămas într-o tigaie. Se prăjește dovleacul și mărul în el timp de 2-3 minute, rotindu-se constant. Se condimentează cu sare și piper.