Este berea belgiană în pericol

În panteonul produselor locale care fac Belgia să strălucească în întreaga lume, berea are, fără îndoială, un loc special. Deci, când aflăm că vecinii noștri francezi sunt pe cale să distrugă 10 milioane de litri de bere, avem motive întemeiate să fim îngrijorați. Dacă fabricanții de bere înșiși sunt neliniștiți, nu le lipsește nici inventivitatea.

Livrarea, inovarea, încetinirea sau oprirea producției, există multe soluții pentru a evita scenariul catastrofal de distrugere ... care poate fi încă o realitate într-un viitor nu atât de îndepărtat.

Fără bar, fără restaurant, fără bere

Exact asta blochează fabricile de bere, indiferent dacă sunt de dimensiuni umane sau multinaționale, toată lumea merge acolo.

70% este procentul reprezentat, în medie, de vânzarea berii de la fabricile de bere către industria hotelieră și evenimente.

Puteți chiar să îl împingeți până la 80% în unele cazuri. Pentru Nathalie Poissonnier, directorul general al Federației fabricilor de bere din Belgia, știm deja că va exista o rupere. Se teme că unele fabrici de bere mici nu supraviețuiesc deja crizei coronavirusului.

De asemenea, nu trebuie să uităm acest lucrumajoritatea producției de bere este destinată exportului. Chiar dacă deconfinimentarea devine o realitate în Belgia, dacă celelalte țări nu permit o redeschidere a horeca lor, problema este departe de a fi rezolvată. Printre țările către care exportăm cel mai mult, se numără:

Franţa
Germania
Italia
Statele Unite ale Americii
China
Japonia

Pentru Nathalie Poissonnier, industria hotelieră rămâne inima problemei, comerțul cu amănuntul (cu alte cuvinte, vânzările către persoane fizice din supermarketuri, de exemplu) nu compensează deloc deficitul: „Dacă ne uităm la cifrele noastre de vânzări, o facem nu identificăm, printre membrii noștri, dovezi că belgianul consumă mai mult decât înainte. "Rămâne de văzut dacă interpretarea acestor cifre ia în considerare exporturile sau nu ...

Depozite complet ambalate

În ciuda absența unui eveniment sportiv major, fără concert sau festival, fără niciun eveniment și fără catering, belgianul nu ar compensa acest lucru cumpărând în cantități mai mari în magazine, brusc, stocurile se acumulează.

Alain Pinckaers, director general al Brasserie du Val-Dieu, și-a instalat linia de îmbuteliere și depozitul în Chaineux, lângă Verviers, nu departe de fabrica de bere. La fața locului există un stoc impresionant de bere în sticle și butoaie. Se confruntă cu mai multe probleme.

in primul rand, abia mai vinde nimic. Prin urmare, este obligat să oprească complet producția. Doar berile pe care începuse să le fabrice înainte de închidere erau îmbuteliate și îndeplinește câteva comenzi rare din Olanda.
Pe de altă parte, el se teme să nu distrugă berile. Pentru că problema este cea a conservării. O bere ca cea a lui Val-Dieu poate fi consumată în termen de 9 luni când se află în butoaie. Vânzările sale au fost oprite pe 13 martie, din moment ce nu mai au mai ieșit butoaie. Drept urmare, unele butoaie au acum mai mult de 2 luni și dacă mai adăugăm o lună sau chiar două înainte ca acestea să apară (având în vedere că industria hotelieră își va relua activitățile pe 8 iunie și că va relua rapid comenzile.), Aceste butoaie va avea deja 4 luni de viață începută. Întrebarea este dacă un client va accepta o bere cu o valabilitate atât de limitată. Riscul este ca berea să fie distrusă în timp ce este în stare bună de băut.