Este berea nutrienți sănătoși, calorii și efect asupra corpului

22 iulie 2019 de Leonie Barghorn Categorii: Sănătate

Berea este sănătoasă, citești iar și iar. Din păcate, substanțele care promovează sănătatea din bere au un puternic antagonist: alcoolul.

Berea este probabil cea mai populară băutură alcoolică din Germania. Potrivit German Brewing Association, un german a consumat în medie 102 litri în 2018. În toată Europa, numai cehii și austriecii au băut mai multă bere în 2017.

Cu un motiv întemeiat De nenumărate ori oamenii citesc că berea are proprietăți sănătoase: printre altele, ar trebui să promoveze somnul și calmul, să reducă riscul de boli cardiovasculare și accidente vasculare cerebrale, să mărească plăcerea și să contracareze căderea părului.

De unde vin aceste afirmații? Pentru a răspunde la această întrebare, trebuie să ne uităm mai atent la ingredientele din bere.

Berea este sănătoasă? O privire asupra ingredientelor

O bere (fermentată de fund) pe bază de germană porunca purității preparat, poate conține doar aceste ingrediente:

Malț de orz
hop
apă
drojdie

Faptul că berea conține ingrediente sănătoase se datorează în primul rând orzului și hameiului pe care îl conține.

orz asigură faptul că berea are vitaminele B2, B3, B5 și B6 conține. În special, ele joacă un rol crucial în diferitele procese metabolice din organism. Orzul oferă și unele Minerale la fel de potasiu, magneziu și fosfor.

B2: 0,03 mg (1-1,4 mg)
B3: 0,65 mg (11-16 mg)
B5: 0,06 mg (6 mg)
B6: 0,1 mg (1,2-1,6 mg)
Potasiu: 35,55 mg (4000 mg)
Magneziu: 7,54 mg (300-400 mg)
Fosfor: 19,42 mg (700-1250 mg)

Iarba de orz și iarba de grâu: se presupune că sunt cele mai noi superalimente. De ce doar o parte din substanțele nutritive ajung în organism. Și ce zici de ...

Hamei: un ingredient special în bere

hop conține diverse Uleiuri esentiale și Substanțe amare, care poate conferi berii proprietăți sănătoase. Multe dintre acestea se spune că acționează în corp ca. Antioxidanți acționează, adică să fie antiinflamator și să protejeze celulele. Principalele obiective ale cercetării sunt aceste substanțe:

Xanthohumol aparține Polifenoli și apare doar la hamei. Experimentele efectuate pe animale au arătat că substanța poate preveni creșterea celulelor tumorale și ajută la combaterea dermatitei de contact a bolii pielii.
Acizi iso-alfa asigura gustul amar al berii. În plus, oamenii de știință de la Universitatea din Erlangen-Nürnberg au aflat că substanțele amare au un efect pozitiv asupra metabolismului grăsimilor și zahărului. Acestea ar trebui să poată fi utilizate pentru a trata ficatul gras. Se spune că acizii iso-alfa și xanthohumolul funcționează în principal în combinație.
Acid ferulic este, de asemenea, o substanță antioxidantă. Ea a reușit să prevină cancerul de piele în experimente pe animale. De asemenea, ar trebui să reducă riscul de boli neurodegenerative și cardiovasculare și de diabet.

Berea are ingrediente sănătoase - este și sănătoasă?

Numeroasele descoperiri pozitive privind ingredientele individuale ale berii sugerează că berea este de fapt sănătoasă. Cu toate acestea, diavolul este în detalii: Pe de o parte, acestea lipsesc studii clinice la om - Până în prezent, testele au fost efectuate în principal pe animale.

Prin urmare, nu este clar dacă ingredientele funcționează efectiv în corpul uman și ajută împotriva bolilor menționate. Pe de altă parte, berea conține doar cantități mici din aceste substanțe - dacă au un efect pozitiv este îndoielnic.

Alcool: Un ingredient nesănătos în bere

O mare problemă cu berea este că alcool.

Anul trecut, un studiu apărut în revista „The Lancet” a provocat senzație. Oamenii de știință au analizat date de la aproape 600.000 de persoane din 19 țări diferite și au ajuns la concluzia că doar 100 de grame de alcool pur pe săptămână scurtează speranța de viață. În plus, alcoolul crește riscul de boli cardiovasculare, hipertensiune arterială și accidente vasculare cerebrale, printre altele - și astfel poate distruge efectele sănătoase ale celorlalte ingrediente din bere.

Centrul Federal pentru Educație pentru Sănătate recomandă ca femeie să nu fie mai mult decât doisprezece grame și ca om nu mai mult de 24 de grame de alcool pur pe zi record. Aceasta corespunde aproximativ unui pahar sau două pahare de bere. Deci, mai multă bere este considerată nesănătoasă. În plus, Societatea Germană pentru Nutriție avertizează într-o declarație privind studiul că următoarele se aplică în continuare: cu cât este mai puțin alcool cu atât mai bine.

Barurile, restaurantele și cluburile au fost închise timp de câteva săptămâni din cauza crizei Corona și majoritatea evenimentelor nu au făcut încă ...

Cam atâtea calorii are berea

Combinația de hamei și alcool în bere poate favoriza obezitatea - și asta face ca berea să fie nesănătoasă dacă o beți în cantități mari. Pentru că în timp ce hamei apetisant funcționează, alcoolul inhibă arderea grăsimilor.

Oricum, berea nu este tocmai ușoară: în jur 40 kilocalorii la 100 de grame conținutul de calorii este comparabil cu cel al suc de mere, lapte sau cola.

Este sănătoasă berea fără alcool?

Una peste alta, nu se poate spune că berea este sănătoasă. Cercetătorii de la Universitatea din Erlangen-Nürnberg observă că cel puțin berea nealcoolică poate fi sănătoasă fi. Are mai puține efecte secundare negative, deoarece nu conține alcool.

Cand Băutură sportivă Berea fără alcool este cunoscută de mult timp de atunci izotonică este, furnizează carbohidrați sub formă de maltodextrină și alimentează organismul cu minerale. Cu toate acestea, conform sondajului de farmacie, acesta nu conține suficient sodiu, unul dintre cei mai importanți electroliți.

Un pahar de bere din când în când nu este prea periculos, dar nici nu este sănătos. În cazul berii nealcoolice și a altor băuturi care conțin hamei, lucrurile stau altfel: este foarte posibil să auzim mai multe despre proprietățile lor de promovare a sănătății în viitor.

Berile Pilsen reprezintă majoritatea berilor produse și vândute astăzi în Germania. Care organic ...