Este bun laptele de ciocolată pentru tine
Laptele de ciocolată, dacă este posibil fierbinte și de casă, este unul dintre acele produse sau alimente ale căror consumul are puterea de a readuce adulții în copilărie. Deși există atât de multe rețete și moduri de gătit cât există familii, ingredientele de bază sunt cel mai adesea lapte, pudră de cacao și zahăr.
Există multe studii care demonstrează efectele pozitive ale ciocolatei negre asupra sănătății, dar ce se întâmplă cu laptele de ciocolată și mai ales cu privire la băutura din ciocolată din producția industrială? Vom vedea asta‘Există mari diferențe între rețetele bunicilor și cele ale produselor care pot fi găsite în supermarketuri, cu consecința nuanțelor care trebuie făcute asupra aportului lor nutrițional și a impactului lor asupra sănătății consumatorilor.
Un control de sănătate diferit în funcție de ingredientele utilizate
Prin urmare, cacao este recunoscut pentru efectul său pozitiv asupra sănătății, în principal datorită fibrelor, flavonoidelor antioxidante și oligoelementelor (magneziu, fosfor și potasiu) pe care îl conține. Prin urmare, ne putem aștepta să găsim în mod natural aceste componente benefice pentru sănătate în laptele de ciocolată, cu bonusul suplimentar de calciu din consumul de lapte.
Din păcate, această concluzie prea grăbită trebuie negată din simplul motiv că, pentru majoritatea oamenilor, laptele de ciocolată pe care copiii îl iubesc este alcătuit din lapte, desigur, dar și din cacao sau ciocolată industrială praf. Aur, un studiu atent al compoziției acestor bomboane de ciocolată pudră ne poate confrunta cu adevărate surprize deosebit de negativ. De fapt, aproape toate cele mai cunoscute mărci de pudră de cacao au un conținut de zahăr care se apropie de 80%, cu doar 20% cacao slabă. De fapt, consumul de lapte de ciocolată realizat cu aceste pulberi are un indice glicemic foarte ridicat, prea mare chiar și pentru un copil, mai ales dacă considerăm că unii simt și dorința sau nevoia de a adăuga o cantitate de zahăr la prepararea lor.