Este bună ciocolata pentru dvs. Cuisine Today
Ne place să mușcăm ciocolata, dar ce zici de beneficiile sale pentru sănătate (sau nu!)? Facem bilanț !
Care sunt beneficiile ciocolatei negre ?
Unul dintre punctele sale forte rămâne nivelul său bun de flavonoide, anti-oxidanți din familia polifenolilor. Aceste substanțe contribuie la tensiune de sange scazuta și au efecte benefice asupra inimii. Polifenolii luptă și împotriva îmbătrânirii celulare și ar stimula funcția cognitivă. Dar asta nu este tot ! Cofeina și teobromina conținute în ciocolata neagră au efect stimulator, atât fizic, cât și cerebral.
Un alt avantaj este că cacao este bogat în triptofan, care se transformă în serotonină. Numit „hormonul fericirii”, este cunoscut pentru acțiunea sa liniștitoare. Aliată cu zahărul și magneziul conținut în ciocolată, serotonina are un real rol anti stres. Este bine cunoscut faptul că consumul unui pătrat de ciocolată este bun pentru moralul tău !
Vă rugăm să rețineți, toate aceste avantaje există datorită prezenței cacao: prin urmare, în ciocolata neagră (mai ales dacă conține un procent ridicat de cacao) le vom găsi. Așa că uitați de ciocolata albă (care nu conține cacao) și, într-o măsură mai mică, de ciocolata cu lapte, al cărei procent de cacao este mult mai mic decât în întuneric.
Poate ciocolata să te împiedice să dormi ?
Să fim atenți. Pe de o parte, ciocolata conține magneziu, care ajută la reglarea ciclurilor de veghe-somn. Așa ar fi destul de benefic seara. Dar conține și cofeină care poate face dificilă adormirea. Acestea fiind spuse, 1 sau 2 pătrate nu vă vor afecta prea mult somnul. Un lucru este sigur, dacă consumi prea mult, este posibil să nu dormi bine. Deoarece ciocolata este un produs gras și lipidele sale sunt substanțe nutritive care durează mult timp pentru a fi digerate. Cu toate acestea, organismul nu știe să digere și să se odihnească ... Prin urmare, evităm fondue de ciocolată la cină !