Este Calamondin Orange Comestibil 10 Idei de utilizat Rețete

calamondin

Fructele calamondinei apar sub formă de mini portocale mici. Acestea sunt create în mod natural dintr-o încrucișare între mandarine și kumquat. Au gustul lor. Planta exotică este foarte populară, dar s-a pus întrebarea de ani de zile dacă portocalul calamondin este comestibil. Este condiționat. Rețetele delicioase oferă mâncăruri creative și băuturi răcoritoare, în timp ce alte idei de utilizare se concentrează pe aspectul casnic.

comestibilitate

Contrar multor opinii/presupuneri, fructul calamondinei este nu otrăvitoare. Este comestibil, dar pulpa este foarte acră în ciuda mirosului extrem de dulce de fructe, astfel încât consumul direct nu este potrivit pentru toată lumea. Vasul, care poate fi folosit și în bucătărie, este mai puțin acid. Nu este comestibil ca întreg, dar abraziunea îi conferă o aromă fructată, la fel ca coaja portocalelor normale.

Rețete și idei de utilizat

băuturi

Cu aroma sa fructată, calamondina condimentează multe băuturi. Am creat împreună câteva rețete potrivite pentru dvs.

Aroma de ceai proaspat

Pentru a conferi ceaiului negru sau a altor tipuri de ceai un gust aromat, fructat, cu o notă ușor acră, fructele decojite trebuie tăiate. Cu toate acestea, florile plantei de calamondin oferă mai multă dulceață. Pe de altă parte, coaja tăiată în bucăți mici intensifică aroma fructelor. Acestea trebuie uscate în prealabil. Pregătirea este simplă: amestecați totul cu amestecul de ceai, preparați ca de obicei cu apă clocotită și lăsați-l să se absoarbă timp de aproximativ zece minute. Apoi cerneti ingredientele si apoi ceaiul cu aroma sa exotica este gata.

Bol cu ​​fructe

Un pumn de fructe este soluția ideală pentru o răcoritoare răcoroasă, gustoasă, mai ales vara. Portocala calamansi oferă, de asemenea, o aromă proaspătă. Este ideal să folosiți fructul în combinație cu alte fructe exotice, cum ar fi ananasul, mango sau kiwi. Dar căpșunile și cireșele sunt perfecte și în combinație cu fructul acru. Pumnul cu fructe poate fi servit cu sau fără alcool. Următoarea este rețeta pentru „Magia Mării Sudului”, care este utilă și ca inspirație pentru alte variante:

ingrediente

  • 6 lingurițe de ceai de fructe
  • 1 calamondin portocaliu
  • 6 portocale
  • 1 ananas
  • 1 cutie de mandarine
  • 2 linguri de zahăr
  • 5 linguri de grenadină
  • 0,7 litri de limonadă
  • Dacă este necesar, o sticlă de vin spumant sau sifon
  • Cuburi de gheata

pregătire

Fructele fructelor trebuie eliberate de piele. În timp ce toate celelalte fructe sunt tăiate în bucăți de mușcătură, bucățile de portocală calamondină ar trebui adăugate într-un format foarte mic. În acest fel, aciditatea puternică nu domină prea mult atunci când fructul este consumat, ci se combină mai bine cu dulceața ananasului, portocalei și mandarinei.
Odată ce toate ingredientele au fost puse împreună într-un castron, pumnul ar trebui să stea cel puțin două ore. Chiar înainte de servire, adăugați în bol vin spumant sau sifon, limonadă și cuburi de gheață.

Lichior de calamondină

ingrediente

  • 750 de grame de portocale calamansi
  • 750 mililitri de cereale duble sau vodcă
  • 500 de grame de zahăr din trestie
  • 1 păstăi de vanilie

pregătire

  • Umpleți alcoolul într-un recipient adecvat, cu gât larg
  • Spălați, curățați și tăiați portocalele calamansi în pene mici
  • Tăiați din nou toate feliile transversal
  • Se adaugă pene și zahăr în alcool
  • Tăiați pălăria de vanilie în lungime cu un cuțit ascuțit
  • Puneți pulpa de vanilie în recipient
  • Se amestecă totul bine și se repetă amestecând zilnic
  • Timp de așteptare: cel puțin patru săptămâni
  • Depozitare la temperatura camerei
  • Când zahărul s-a combinat complet cu alcoolul, strecurați lichiorul cu ajutorul unei fețe de brânză
  • Umpleți lichiorul gata de băut în sticle

bacsis: Lichiorul calamansi este o experiență gustoasă, mai ales în perioada Crăciunului. Amestecată cu vin spumant, băutura subliniază eleganța ocaziilor speciale, cum ar fi Ajunul Crăciunului.

Alimente

Salate

În principiu, nenumărate salate pot fi rafinate cu o notă fructată ușor dulce, dar totuși răcoritoare, cu coaja portocalelor de calamondină. Abraziunea poate fi adăugată și la dressing și poate fi distribuită direct pe salată. Oferă o notă interesantă, în special cu privire la salatele verzi. În pansamente, abraziunea cu coajă este utilizată oriunde este loc pentru lămâi, cum ar fi pansamentul normal cu ulei de oțet sau pansamentul cu iaurt.

Dar pulpa mini portocaliilor poate fi, de asemenea, tocată mărunt pentru a completa orice salată de fructe. Un pansament dulce îndepărtează puțin aciditatea. Cu toate acestea, cei care nu se înțeleg bine cu un postgust acru ar trebui să se limiteze la abraziunea coajă.

Se folosește ca iarbă de lămâie

Alternativ, portocala calamansi poate fi utilizată pentru rețete cu iarbă de lămâie. În acest fel, de exemplu, unui ulei de măsline i se poate da o notă foarte specială sau, ca adaos, poate oferi o aromă acrișoară, acră, la coacerea/prăjirea peștelui.

Dulceata de calamondin

Preparat sub formă de gem, Citrofortunella microcarpa are un gust acru, care este slăbit prin conservarea zahărului fără a pierde gustul puternic de fructe. Iată o rețetă simplă:

  • Se curăță și se curăță un kilogram de calamondină și se pune într-o cratiță
  • Adăugați 500 de grame de zahăr conservant într-un raport de 2: 1 și amestecați bine cu fructele de calamondină
  • Lasă-l să fiarbă scurt
  • Se lasă să fiarbă încă patru până la cinci minute - amestecând continuu
  • După ce a trecut timpul, umpleți masa fierbinte în borcane de conservare sau recipiente similare cu capace cu șurub
  • Puneți paharele cu capul în jos și lăsați dulceața să se răcească - dulceața este gata!

bacsis: Dacă cantitatea de mini fructe portocalii este insuficientă, deoarece recolta dă prea puțin, diferența poate fi acoperită cu portocale normale.

Briose Calamansi

Briosele nu sunt doar foarte populare printre copii. Deoarece micile prăjituri pot fi făcute într-o mare varietate de variante - de asemenea, cu portocale calamansi.

ingrediente

  • 1,5 căni de făină
  • 1/4 linguriță sare
  • O linguriță de praf de copt
  • O cană de zahăr
  • 150 g unt moale
  • 2 oua
  • Aproximativ 100 ml de lapte
  • 1/4 cană de suc de calamondină stors
  • zahăr pudră

pregătire

  • Preîncălziți cuptorul la 200 de grade
  • Ungeți forma de brioșă
  • Se amestecă sucul cu laptele
  • Se amestecă făina, sarea și praful de copt împreună
  • Amestecați zahărul cu untul într-un recipient separat folosind un mixer și adăugați ouăle
  • Apoi adăugați încet celelalte ingrediente preparate
  • Se toarnă aluatul în forma de briose
  • Se coace aproximativ 15 minute
  • Se lasă să se răcească și se presară cu zahăr pudră

Supă cremă de avocado cu acid calamansi

Pentru iubitorii de supă, supa cremă de avocado cu acid calamansi este o idee bună de adăugat în meniu. Supa se prepară după cum urmează:

Ingrediente pentru trei persoane

  • 6 avocado de marime medie
  • 2 portocale calamansi
  • 170 mililitri de lapte condensat
  • 1,5 căni de zahăr

pregătire

  • Scoateți pulpa din avocado
  • Se toarnă laptele condensat într-o cratiță adecvată
  • Adăugați zahărul și pulpa
  • Se aduce la fierbere amestecând cu un mixer până când are o consistență cremoasă
  • Apoi frecați coaja mini portocalelor în supa cremă de avocado
  • Serviți fie cald, fie la frigider după răcire

Traieste mai frumos

În plus față de posibilele utilizări în zona alimentelor și băuturilor, mini portocaliul poate fi utilizat și în mod optim pentru decorarea camerei de zi și ca detaliu util.

glob de Craciun

Feliile de portocală sunt un material clasic de decor pentru sezonul de Crăciun. Pe coroanele de Advent sau de ușă de casă, acestea subliniază flerul de Crăciun, precum și pe aranjamentele de flori sau atârnate de brad. Pentru a face acest lucru, mini-portocale sunt tăiate felii și uscate cu grijă.

bacsis: Dacă feliile de portocală calamondină sunt așezate pe un radiator, acestea vor fi bine uscate până a doua zi și pot fi utilizate direct ca decor.

Parfum de cameră

Dacă fructele sunt tăiate felii, acestea sunt ideale pentru un poporri. Coaja proaspătă de portocală este plasată într-un castron și apoi plasată în cameră. Mirosul minunat se răspândește optim în încăperile mai mici. Dacă cojile sunt uscate, ele servesc în continuare ca bază ideală pentru uleiurile parfumate, care curg în pulpa uscată și umplu apartamentul cu parfum pentru multe zile sau săptămâni.

O altă variantă este de a fierbe feliile de portocală în apă, la care se adaugă și un băț de scorțișoară. Dacă toate ușile camerei sunt deschise, parfumul se răspândește în toate camerele. Gătitul neplăcut sau mirosurile de țigară pot fi astfel acoperite cu un miros de Crăciun.