Este camembert caloric Blogul

avantaje dezavantaje

Este unul dintre bijuteriile gastronomiei franceze ... Norman Camembert are un loc privilegiat pe platourile noastre de brânză! AOC din 1983, asta brânză cu pastă moale a cucerit cele 5 continente. Care este locul său în mâncare, avantaje și dezavantaje ale dietei ? Bogat în calciu dar și în grăsimi, camembert te îngrașă ? Decriptare.

Camembert, o brânză 100% terroir

Fabricat din lapte de vacă, fermier sau pasteurizat, este invenția lui Marie Harel, originară din satul ... Camembert, în 1791. Producția sa, strict controlată, este favorizată de calitatea pășunilor. Vacile din Normandia, care pasc cel puțin 6 luni pe an, produc lapte de înaltă calitate bogat în grăsimi și proteine: despre 45g de grăsime la 100g de brânză, cu aromă ușor sărată și pastă înflorită.

Sănătatea pe platou: avantaje și dezavantaje ale Camembert

Ești la dietă? Știi asta cu aproximativ 290 de calorii la 100 de grame, Camembert este unul dintre cele mai grase brânzeturi. Dar virtuțile sale sunt prețioase pentru echilibrul alimentar. Este bine pentru sănătate? Răspunsul este da, cu 388 mg calciu, care contribuie la mineralizarea oaselor, tensiunea arterială, coagularea sângelui, reînnoirea celulelor, 21 de grame de proteine,vitaminele A, D, B12, magneziu, fosfor, în cantități de interes pentru diurna recomandată. Camembert își are, așadar, locul într-o dietă variată și echilibrată, cu condiția să știi cum să o consumi.