Este cu adevărat sănătoasă granola Florie Cossu
Hmmmm, e bine! Este crocant, este dulce, este perfect pentru a începe ziua ... Dar apoi sănătos sau nu granola ?
Istoria granolei
Granola este similară cu muesli-ul: ingredientele de bază (fulgi de cereale, oleaginoase, fructe uscate) sunt foarte asemănătoare. Diferența importantă este că este dulce, cu sirop sau miere, de exemplu, și la cuptor - nu crud. Prin urmare, este mai crocant și mult mai dulce (și, prin urmare, mai puțin ușor) decât muesli.
De ce este sănătos granola ?
Există nutrienți buni în granola, cum ar fi vitaminele, fibrele și carbohidrații. Granola furnizează carbohidrați complecși (aproximativ 50%), o sursă de energie de lungă durată. Este bogat în fibre (8% în medie) esențial pentru buna funcționare a tranzitului și pentru sațietate. Consumul la micul dejun cu lapte și fructe proaspete ajută la evitarea pompelor grele și a poftelor dimineața.
De ce granola nu este atât de sănătoasă ?
Puteți face sau compune propria ta granola; astfel puteți stabili singur ce ingrediente vor fi utilizate. Problema apare adesea în granola pe care o cumpărați gata făcută la supermarket. Examinați cu atenție eticheta pentru a găsi orice zahăr adăugat, dar și cantitatea de fructe cu adaos de zahăr. Cruesli (care este un miros atât de bun), sau muesli crocant, de obicei nu este o alegere bună. Se adaugă deseori sirop sau fructoză, pentru a face acest muesli delicios crocant, dar și uneori ulei de palmier, afective. Conținutul de zahăr este de aproximativ 13%, iar pentru lipide poate varia de la 11 la 28%. Prin urmare, este mai bine să alternați din când în când cu cereale neprelucrate, cum ar fi fulgi de ovăz sau fulgi de grâu.
Care este porțiunea corectă ?
Pentru micul dejun, numărați o porție de 40 până la 50g de granola, completată cu un produs lactat natural (iaurt, băutură vegetală, brânză de vaci ...) și o bucată de fructe. 180 de calorii reprezintă în medie ceea ce oferă o porție de granola, astfel încât să evitați reumplerea !
Granola ușoară este posibilă ?
Primul sfat este să-l faceți acasă, deoarece veți avea o mână mai ușoară asupra cantității de zahăr.
Apoi, un sfat bun dacă sunteți atent cu silueta dvs. este să înlocuiți o parte din zahăr cu suc de fructe sau mere.
Granola este mai bună decât muesli ?
Chiar dacă granola este mai delicioasă, musliul rămâne mai interesant, deoarece nu conține ulei sau zahăr. Granola este într-adevăr mai puțin „dietă”. Dacă îl consumi în fiecare dimineață, este mai bine să optezi pentru un musli fără adaos de zahăr și să te răsfeți din când în când cu granola duminică dimineața, de exemplu, sau ca topping pe iaurt sau compot. Granola este, în general, considerată mai degrabă o gustare, deoarece este mai energică decât muesli.
Preferatele mele ?
Muesli crocante de in și de dovleac de la J. Favrichon
Acest muesli este fabricat din 3 cereale integrale îmbunătățite cu zahăr din trestie integrală pentru a oferi o sursă importantă de fibre, fără ulei de palmier. Semințele de in furnizează acizi grași precum omega 6, care sunt esențiali pentru corpul nostru. Semințele de dovleac sunt proteine vegetale bogate în minerale, vitamine A, B1 și B2.