Este de necrezut că vedeta a fost luată din acest restaurant
Aceasta este doar o politică gourmet prostească. Pacat. În octombrie 2015 am „testat” toate restaurantele cu stea din zonă și cel mai bun a fost La Bergerie. Inovator, practic și, pe deasupra, foarte ieftin pentru ceea ce se oferă. Michelin probabil că nu reușește din cauza prețului. dacă ceva este ieftin și foarte bun, atunci nu poate avea o stea. Este atât de ușor. Cât de prost și transparent.
2 - Al 6-lea de 221 recenzii
meniu excelent pentru prânz, vin excelent, un serviciu foarte prietenos și nu arogant, mâncare bună pentru mai puțin de 30 EUR de persoană (meniu cu 3 feluri de mâncare plus 2-3 felicitări din bucătărie și praline), vin alb minunat pentru foarte puțini bani! sfat excelent din interior, pentru că este foarte îndepărtat.
Acest restaurant, care a fost decorat cu o stea Michelin, este situat la aproximativ 20 km de Carcassonne, într-un cadru încântător, pe un deal. Este păcat că nu am vizitat Aragonul mai devreme, zona idilică te invită să zăbovi și să faci drumeții.
Restaurantul este decorat cu gust, pe pereți există picturi în ulei colorate ale regiunii, iar de la masa noastră am avut o vedere frumoasă a pajiștilor și a pădurilor seara. Era încă puțin prea răcoros pentru terasă, era încă închis. Am primit o primire foarte prietenoasă, serviciul a fost atent și impecabil. Încă de la început ne-a fost clar că nu am fi putut alege un loc mai bun pentru a ne lua rămas bun de la sudul Franței.
Meniul arăta feluri de mâncare tentante, am optat pentru meniul Éphémère, 47 de euro. Pieptul de porc de la rece la foie gras cu dovlecei a fost un amestec reușit de inimă regională și finețea înaltei bucătării. Singurul defect al serii: De îndată ce am terminat acest curs, felul principal era deja servit: piept de rață afumat cu anghinare, fasole și mazăre pe lemn de fag. Foarte tandru, poate gătit un moment prea lung, dar totuși demn de o stea. La final, o mousse fină de caramel cu biscuiți de ciocolată și înghețată de arahide. A nu fi lăsat nemenționat ar trebui să fie aranjate apetisant și delicioase lucruri mici care au fost servite în avans, precum și excelentul Côtes du Roussillon Vieilles Vignes Blanc 2011 de la Gauby. Un vin alb minunat, mineral, intens precis, cu o prospețime uimitoare la care nu ne-am aștepta în Roussillon fierbinte. (49,00 euro). Concluzie: Bucătăria stelară poate fi atât de ieftină și convingătoare. Am vizita acest restaurant din nou în orice moment, o adevărată descoperire.