Este ferigă comestibilă »Aceste soiuri, da!

Acest articol.

Ferigile abundă în păduri. De asemenea, cresc în unele grădini, iar în unele apartamente asigură un climat interior sănătos. Dar sunt aceste plante comestibile sau ar trebui să aveți grijă să nu le mâncați?

este

Feriga de struț este comestibilă

Ferigi foarte otrăvitoare și ușor otrăvitoare - dificil de distins

Cui îi place să-și asume în mod voluntar riscul de otrăvire? Prin urmare, este mai bine să nu mâncați ferigă. Multe specii originare din această țară sunt extrem de toxice. Iar puțini dintre ei, care sunt ușor otrăvitori, le va fi greu să vă distingă de ceilalți.

citește și

Deoarece ferigile nu dezvoltă nici flori, nici fructe, dar pot fi recunoscute în principal prin frunzele lor, poate fi dificil să se distingă o brânză foarte otrăvitoare de o ferigă de struț mai puțin otrăvitoare. Chiar și experții pot face diferența între ferigi doar pe baza culorilor și a aranjamentului capsulelor de spori. Dar sporii nu sunt întotdeauna prezenți ...

Sfaturi de feriga - delicatese?

În unele părți ale lumii, vârfurile unor specii de ferigă sunt considerate o delicatesă. Acestea sunt populare în Canada, părți din SUA, Coreea, Japonia și Noua Zeelandă, printre altele. Frunzele tinere și încă neînfășurate sunt folosite în bucătărie. În America sunt cunoscuți sub numele de „capuri de lăutărie” și ca o legumă populară de primăvară sunt chiar disponibile în magazine.

Feriga de strut și feriga de scorțișoară sunt comestibile

Feriga de struț și feriga de scorțișoară sunt considerate alimente:

  • Triburile indiene făceau deja băuturi din el
  • după colonizare, vârfurile au fost prăjite, prăjite sau aburite
  • Acum este disponibil congelat sau murat tot anul în America
  • Gust: Amestec de sparanghel și spanac

Colectarea și pregătirea sfaturilor de ferigă

Sunt colectate frunzele tinere, fragede și încă ondulate. Apoi sunt spălate cu atenție, eliberate de păstăile maronii și apoi fierte. Pot fi opărite, aburite, prăjite sau prăjite. Postgustul amar dispare în timpul procesului de gătit. Vârfurile de ferigă sunt adesea servite cu unt și sare.

Sfaturi și trucuri

Dacă doriți să încercați sfaturi de ferigă, cel mai bine este să nu le recoltați singur. Probabilitatea de confuzie este prea mare! Este mai bine să cumpărați sfaturi de ferigă pe Internet, de exemplu, sau să le gustați într-un restaurant într-o vacanță în America.