Este încă bun sau trebuie să meargă? Centrul de consiliere pentru consumatori din Hamburg

11 milioane de tone de alimente ajung în gunoi în Germania în fiecare an. Un motiv: manipularea incorectă a celei mai bune date înainte. Dar când devine critic, ce alimente trebuie să ia cu adevărat. Lista noastră de verificare ajută la salvarea alimentelor.

În Germania, o mulțime de mâncare ajunge în gunoi, în unele cazuri din cauza manipulării incorecte a celei mai bune date înainte. Fructele și legumele sunt, de asemenea, deseori aruncate prea devreme.
Vă oferim sfaturi specifice despre modul în care vă puteți folosi simțurile (gustul, mirosul, vezi) pentru a verifica dacă un aliment este încă bun.
Produsele cu o dată de expirare aproape expirată sunt adesea marcate separat în supermarketuri, dar uneori sunt slab prezentate.

În fiecare an, 11 milioane de tone de alimente ajung în coșurile de gunoi germane - aruncate de către persoane private, mari consumatori precum restaurante sau cantine, comerț sau industrie. Aprecierea adecvată a mâncării este diferită. Statistic, fiecare cetățean german aruncă în jur de 80 de kilograme de alimente pe an, unele dintre ele încă în ambalajul original. O cauză este modul incorect în care mulți oameni se ocupă de cea mai bună dată înainte (BBD).

Nu sunteți uneori sigur dacă un aliment este încă comestibil, deși data cea mai bună înainte („cea mai bună înainte”) a fost deja atinsă sau depășită?
Mult mai durabil. Vă vom ajuta să economisiți alimente care altfel ar ajunge în coșul de gunoi.

Examinați mâncarea cu toate simțurile. A schimbat culoarea, a format mucegai, miroase ciudat, a avut loc formarea de gaz: Atunci fii deosebit de atent și, dacă ai dubii, aruncă-l.

Am rezumat pentru dvs. într-o listă de verificare clară cum puteți verifica alimentele a căror dată de expirare a expirat deja.

Simțurile tale (miros, gust, vezi) te ajută să decizi dacă un aliment este de fapt stricat sau dacă este încă sigur să mănânci. Vă recomandăm: să testați în loc să-l aruncați!

Atenție, pentru data limită („consumă până”), de ex. la carnea tocată, se aplică reguli diferite care trebuie respectate. Există riscul ca germenii și bacteriile să se dezvolte și să se înmulțească în aceste alimente sensibile. Prin urmare, ar trebui să aruncați alimentele după data de expirare.

Împărtășiți sau dați mâncare

Oricine a cumpărat prea multă mâncare îl poate împărtăși altora prin intermediul platformei www.foodsharing.de în loc să o arunce în coșul de gunoi. Alimentele rămase de la o petrecere sau înainte de a pleca în vacanță pot fi oferite pe platforma de schimb online prin PC sau smartphone. Înregistrarea la acest lucru este foarte ușoară, tot ce aveți nevoie este o adresă de e-mail. Site-ul este accesibil gratuit.
După muncă, puteți salva mai multe alimente cu aplicația Too Good To Go. Unele restaurante și brutării oferă produse alimentare rămase care altfel ar trebui distruse la prețuri mai ieftine înainte de ora de închidere.
Nu numai producătorii și comercianții cu amănuntul pot dona alimente către Tafel Deutschland, ci și persoane fizice. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să contactați consiliul local sau asociația regională responsabilă. Împreună cu Tafel Deutschland e.V. și Wiener Tafel, am început o acțiune de reducere a risipei de alimente.
Ghidul nostru „Creative Leftover Kitchen” vă va ajuta să utilizați resturile din ziua precedentă într-un mod imaginativ. Motto-ul este de la restul la rețetă. În carte veți găsi multe rețete delicioase cu detalii despre resturile.
De asemenea, puteți găsi mai multe informații pe site-ul național www.zugutfuerdietonne.de

Vrei să economisești mai multă mâncare? Apoi afișul nostru „ABC-urile Food Rescue” nu ar trebui să lipsească în bucătăria ta. Puteți comanda afișul în magazinul nostru.

Sau puteți viziona scurtul videoclip pe care Tafel Deutschland e.V. l-a produs în cooperare cu noi și Wiener Tafel.

Dacă nu există o dată de expirare, atunci cu data fabricației

Cea mai bună dată înainte a fost odată o realizare importantă pentru protecția consumatorului: bunurile învechite au dispărut în cele din urmă din rafturile supermarketurilor. Dar acum este din nou în discuție, pentru că urmează a fi desființat pentru bunuri de lungă durată, cum ar fi ceai, orez sau tăiței. Prea des este confundat cu o „dată de expirare”. Mâncarea care depășește data cea mai bună înainte este eliminată, deși ar avea o perioadă lungă de valabilitate. Din punctul nostru de vedere, acest lucru se datorează și denumirii greșite pentru această dată: mulți nu înțeleg corect cuvântul „cel puțin”.

O denumire în alte țări este, de exemplu, „cel mai bun înainte”, care se traduce în germană ca „cea mai bună calitate până la”. Acest termen este mult mai productiv. Produsele lactate norvegiene scriu „mai bine înainte, dar nu rău” pe produsele lor. Această etichetă clarifică, de asemenea, faptul că alimentele nu trebuie aruncate imediat după expirarea termenului de expirare

Dar nici alimentele nu trebuie să fie în totalitate fără o întâlnire, deoarece există riscul ca vechiul „timp cu mișcare lentă” să înceapă din nou - cu condimente lipsite de gust suprapuse sau paste cu dăunători pe rafturile supermarketurilor. Cererea centrelor de consiliere a consumatorilor: dacă se omite cea mai bună dată înainte, cel puțin data de producție sau de fabricație trebuie să fie pe ambalaj!

Ținând cont de comerț

Mâncarea aruncată costă lumii resurse valoroase. Acțiunile împotriva risipei alimentare sunt cu atât mai importante în supermarketuri. O prezentare bună și o etichetare clară a produselor a căror dată de expirare este pe cale să expire sunt măsuri eficiente. Consumatorii care doresc să cheltuiască puțini bani sau caută alimente la prânz pe care vor să le pregătească seara vor fi încântați să folosească aceste oferte.

Am examinat de mai multe ori cât de bună este gama de alimente cu o dată de expirare aproape expirată în diferite supermarketuri. Concluzia noastră: s-au întâmplat multe în ultimii ani, dar etichetarea produselor trebuie să devină și mai prietenoasă consumatorului!

O dată de expirare expirată nu trebuie să fie asimilată cu rău sau dăunător sănătății. Multe alimente pot fi consumate încă săptămâni sau chiar luni după ce a trecut cea mai bună dată înainte. Cei care au încredere în propriile simțuri sunt de obicei bine sfătuiți și nu trebuie să se teamă de infecțiile alimentare sau de riscurile pentru sănătate.