Răsfoit 39 de paste, rețete de legume, gătit în depozit și slăbit Anna Pearson, Caroline Pessin

Inclus astăzi: o carte de bucate foarte bună pentru paste, bucătărie simplă cu legume și gătit în avans.

rețete

PASTE

Anna Pearson a scris una dintre cele mai bogate și mai bune cărți de paste din ultimii ani. Cu o muncă minuțioasă, numeroase încercări în propria bucătărie și multă meticulozitate, ea a scris rețetele perfecte pentru aluatul de paste proaspete și tipurile de paste făcute din acesta. Rezultatul din partea a doua a cărții sunt rețete minunate, cu variante creative și totuși de paste (sfeclă roșie cu brânză de capră sau ricotta cu roșii pe jumătate uscate). În a treia parte, veți experimenta o excursie autentică în Toscana la cultivarea și producția de grâu dur și ricotta. Puteți cumpăra cartea de aici.

Doar doi

Gătit ceva interesant din legume este încă o mare provocare pentru mulți oameni. „Nu este nimic fără slănină”, spun unii. „Fac întotdeauna o tigaie cu legume”, spun alții. Această carte de bucate își propune să demonstreze că gătitul cu legume poate fi mult mai interesant și că nu ai nevoie de mult pentru asta. Întotdeauna împerechează două ingrediente principale între ele, cu doar câteva altele. Rețetele sunt împărțite în șase capitole: rapide, picante, proaspete, încălzitoare, potrivite pentru canapea și sociabile. Exemple sunt varza cu hummus, radicchio cu olandeză balsamică, fenicul fiert cu șofran și sparanghel din cuptorul cu unt maro și ou. Există de fapt o mulțime de idei interesante aici!

Pregătiți 2 ore pentru întreaga săptămână - 16 meniuri ingenioase de pregătire a mesei pentru întreaga familie

Este esența eternă a problemei: vii acasă de la serviciu, pot fi copii flămânzi care așteaptă acolo și tot trebuie să gătești. Sau luați un produs finit? Dar vrei să gătești proaspăt și sănătos! Și totuși fii rapid. „Meap Prep” ar trebui să fie soluția. Gatiti doua ore pe saptamana si apoi odihniti-va pentru restul saptamanii. Această carte groasă prezintă 16 meniuri aranjate în funcție de anotimpuri, cu care ar trebui să funcționeze. Dar avem îndoielile noastre. Cartea de bucate este un pic obositoare de citit, mai ales din cauza structurii neliniștite, timpul de gătit pentru rețete pare a fi destul de strâns și unele lucruri pur și simplu nu funcționează. De exemplu, nu puteți face niciodată carne tocată din carne cu un blender manual. În acest sens, ideea pare bună - dar implementarea poate fi revizuită.