Este încă posibil fără o dietă cu ulei de palmier pentru pădurea tropicală
Bucurați-vă de o săptămână fără ulei de palmier
Viena (OTS) - Fie că sunt cornuri, gustări sau muesli crocante, există peste tot ulei de palmier și cu el o bucată de pădure tropicală. Ministrul francez de mediu boicotează Nutella - dar este suficient? Consultanta de mediu Michaela Knieli își încearcă propriul regim alimentar și se stabilește pe o dietă strictă cu ulei de palmier. Pe www.umweltberatung.at/palmoel va exista un raport zilnic și rețete alternative pentru o săptămână din 24 august.
Nimic nu poate înlocui uleiul de palmier? Generos, fără gust, ferm natural, fără acizi grași trans. Uleiul de palmier se mai numește grăsime de palmier și este important pentru industria alimentară și o componentă a multor produse procesate. Dar pădurea tropicală este curățată pentru acest produs practic - numai în Indonezia, suprafața plantațiilor de palmieri de ulei, la 9 milioane de hectare, este mai mare decât Austria. "Strigătul organizațiilor de mediu și acum și al ministrului francez de mediu au făcut„ sfaturi de mediu "să analizeze mai atent alimentele. Este incredibil câte produse conțin ulei de palmier. Voi încerca să identific alternative”, explică Mag.a Michaela Knieli, Nutriționist de la "die Umweltberatung".
Ulei de palmier: nici sănătos, nici ecologic
Uleiul de palmier trebuie scos din meniu din punct de vedere nutrițional. Calitatea acizilor grași lasă mult de dorit, deoarece este bogată în acizi grași saturați. Acestea au un efect negativ asupra nivelului de colesterol din sânge. Chiar și așa, industria alimentară folosește grăsimea deoarece are o consistență cremoasă și nu conține acizi grași trans dăunători. Există înlocuitori, dar nu are prea mult sens să înlocuiți uleiul de palmier cu alte grăsimi tropicale, cum ar fi uleiul de cocos sau uleiul de soia. Dimpotriva! Palmierele cu ulei au un randament mai mare decât plantele de soia sau palmierele de cocos comparativ cu suprafețele terestre, ar avea nevoie de mai multă zonă de pădure tropicală și astfel ar stimula schimbările climatice și mai mult.
"Este important ca uleiul să fie produs în mod durabil. Există deja inițiative precum masa rotundă pentru o palmoană durabilă (RSPO) și ulei de palmier produs în mod organic. Dar și pentru aceasta, pădurea tropicală trebuie să cedeze - de aceea trebuie să ne reducem consumul de alimente grase, procesate industrial". "recomandă Michaela Knieli de la" die Umweltberatung ".
Pentru un climat mai bun: dieta cu ulei de palmier
Șapte zile de grăsimi de palmier, un raport de teren de luni, 24 august 2015 pe www.umweltberatung.at/palmoel
Informații despre uleiul de palmier de acum înainte în lexiconul alimentar al "die Umweltberatung": www.umweltberatung.at/lebensmittellexikon sub "P"
Sfaturi privind nutriția ecologică sunt disponibile de la „die Umweltberatung” la 01 803 32 32
„Die Umweltberatung” Viena este o instituție a VHS Viena, finanțată de Departamentul pentru Protecția Mediului din Viena - MA 22.
Întrebări și contact:
"die Umweltberatung" Viena, DIin Sabine Seidl
Tel. 01 803 32 32-72, mobil 0699 189 174 65
[email protected], www.umweltberatung.at
COMUNICAT DE PRESĂ TEXT ORIGINAL OTS SUB RESPONSABILITATEA EXCLUSIVĂ A SUBSTITUTULUI EXPEDITORULUI