Este laptele bun pentru sănătatea dvs. Există un pericol în cazul produselor lactate
Este bun laptele pentru tine și este esențial pentru corpul nostru? Există o Pericol cu lactate ? Acestea sunt întrebări pe care toată lumea le pune, noțiunea de „lapte sănătos”Este fondat sau nu? Vom vedea dacă lapte si lactate în general sunt destul de periculoase sau mai degrabă benefice pentru sănătatea noastră și de ce nu sunt consumate în dieta paleo.
Este bun laptele pentru tine ?
Produsele lactate sunt prietenii noștri de-a lungul vieții !
Cel puțin asta susține o reclamă TV în tendințe:).
lapte și lactate sunt alimente larg consumate astăzi, Franța este, de asemenea, campioana mondială la consumul de lactate mai ales când vine vorba de brânză:). Este acest consum justificat în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate, asta vom vedea imediat ...
În primul rând, rețineți că elementele pe care le voi prezenta provin din cercetările mele personale, Vă las, prin urmare, toată plăcerea de a vă forma propria opinie cu privire la acest subiect !
Produsele lactate, locul lor în istoria noastră și consumul lor în paleolitic
Strămoșii noștri paleolitici nu consumau produse lactate decât atunci când alăptau după naștere.
Acest lucru este destul de normal, deoarece nu creșteau animale în acel moment, ceea ce a făcut imposibilă producerea laptelui. Abia în neolitic și apariția creșterii animalelor și a agriculturii, oamenii au început să consume lapte de la animale.
În mod clar, am petrecut milioane de ani evoluând fără lapte și, din nou, a fost consumat foarte puțin în era neolitică, deoarece nu am știut să facem brânză sau unt.
Abia la începutul secolului trecut aceste produse au apărut în masă datorită descoperirii procesului de pasteurizare, ceea ce a făcut posibilă depozitarea cu ușurință a acestor produse și transformarea acestora în perfect sănătoasă și distribuibilă cât mai multor persoane.
Să vorbim mai întâi despre nevoile noastre de calciu
Dacă produsele lactate sunt vândute astăzi, este pentru contribuțiile lor semnificative de calciu, esențiale pentru oase sănătoase.
OMS recomandă aportul de calciu echivalent cu 0,5 g pe zi, iar organizațiile franceze, cum ar fi PNNS (programul național de nutriție pentru sănătate), sunt mai mari pentru 0,9 g pe zi. Este acest decalaj justificat de presiunea industriei lactate din Franța? Consumăm prea mult calciu ?
Cu toate acestea, așa cum subliniază mulți experți (cum ar fi Jérémy Anso, Mark Sisson sau Thierry Souccard), recomandările în ceea ce privește consumul de lapte și produse lactate (3 produse lactate pe zi) sunt stabilite de organizații finanțate și compuse din industriași din lactate. industrie.