Este mai puțin dificil de învățat din cauza hranei sărace. Șobolanii grași sunt mai proști decât șobolanii subțiri - cunoștințe - Tagesspiegel
La testele de învățare, persoanele obeze se descurcă mai rău decât persoanele slabe. Cercetătorii au analizat acum șobolanii pentru a vedea dacă creierul se dezvoltă incorect pe o dietă bogată în calorii.
De parcă persoanele supraponderale nu ar fi avut deja suficient pentru a suporta, cercetătorii certifică rezultate slabe în testele de învățare de mult timp. Unele studii au constatat chiar că anumite zone ale creierului care sunt importante pentru învățare sunt puțin mai mici la persoanele mari (inclusiv cortexul prefrontal, hipocampul și partea anterioară a cingulatului). O echipă de cercetători condusă de Elizabeth Gould de la Universitatea Princeton din New Jersey a investigat acum dacă există de fapt o legătură între dietă, dezvoltarea creierului și performanța de învățare la șobolani.
Alimentele care produc grăsime schimbă creierul
Neurologii au hrănit un grup de rozătoare o dietă de îngrășare de la naștere până când au consumat mai mult de un sfert în greutate decât grupul de comparație. În acest moment, după aproximativ opt săptămâni, animalele tinere grase nu avuseseră încă simptome fizice precum diabetul. Dar, de fapt, s-au descurcat mai rău în testele de învățare - dar numai în acele sarcini care au subliniat în principal cortexul prefrontal, dar nu și hipocampul, deși acesta din urmă este cu siguranță important pentru învățare.
Cercetătorii atribuie diferențele de învățare schimbărilor morfologice pe care le-au descoperit în creierul șobolanilor. Astfel, obezitatea timpurie este în detrimentul dezvoltării creierului.
Mai puține conexiuni ale celulelor nervoase
Pe de o parte, celulele piramidale speciale se schimbă în cortexul prefrontal al șobolanilor grași. Comparativ cu șobolanii subțiri, aceste celule nervoase au semnificativ mai puține puncte de contact (procese spinoase) cu alți neuroni și, prin urmare, au mai puține conexiuni (sinapse) cu alte celule nervoase. Acest lucru merge, de asemenea, mână în mână cu o schimbare a activității genelor care sunt implicate în stabilirea și defalcarea conexiunilor celulelor nervoase.
În plus, microglia se modifică la șobolanii grași. Aceste celule scanează neuronii cu protuberanțe fine, asemănătoare tentaculelor și oferă primul ajutor în caz de rănire sau boală. La animalele obeze, tentaculele sunt ușor, dar semnificativ alungite. Acest lucru ar putea avea legătură cu faptul că celulele microglia au mai multe de reparat, deoarece celulele nervoase nu se descurcă bine, speculează cercetătorii din revista „PNAS”. Sau celulele paramedice în sine au tăiat sinapsele.
Obezitatea este un factor în disfuncția creierului?
Echipa lui Gould conchide că procese similare au loc la șobolani ca la oameni și că „obezitatea în creștere în societățile occidentale trebuie considerată ca fiind unul dintre factorii din spatele disfuncției creierului”.