Este permis diabeticilor să folosească înlocuitori ai zahărului?
Timp de citire: 2 minute Diabeticilor le place să folosească înlocuitori de zahăr pentru a îndulci mâncarea și băuturile. Acest lucru poate ajuta la prevenirea fluctuațiilor periculoase ale nivelului de zahăr din sânge.
Este permis diabeticilor să folosească înlocuitori ai zahărului?
Experții se îndoiesc de presupușii înlocuitori mai sănătoși precum aspartamul, zaharina sau stevia. Dar ce ar trebui să decideți ca diabet?
Evitarea zahărului are un sens perfect
Diabetul de tip 2 este considerat acum o boală răspândită în țările occidentale. Cei afectați nu mai pot produce suficientă insulină pentru a menține nivelul zahărului din sânge la un nivel sănătos. Pentru a nu renunța la dulceața din cafea sau budincă, se folosesc adesea înlocuitori sintetici ai zahărului.
Acești îndulcitori sunt, de asemenea, adăugați la multe produse „ușoare” disponibile în magazine. Cele mai cunoscute includ aspartam, zaharină și ciclamat.
Pe lângă aceste substanțe pur sintetice, există și înlocuitori ai zahărului de origine naturală, cum ar fi stevia sau xilitolul. Spre deosebire de utilizarea zahărului, zahărul din sânge nu este doar influențat sau doar ușor influențat de înlocuitorii zahărului, în plus, se economisesc calorii și riscul de apariție a cariilor dentare nu este crescut.
Cu toate acestea, există din ce în ce mai multe îndoieli în rândul experților cu privire la faptul dacă utilizarea îndulcitorilor în loc de zahăr aduce și riscuri pentru sănătate.
La fel și înlocuitorii zahărului potențial dăunători?
În primul rând, toți înlocuitorii zahărului au o putere de îndulcire mult mai mare decât zahărul convențional. Drept urmare, utilizatorul este rapid tentat să-și îndulcească mâncarea și băuturile. Rezultatul este că, dacă te bucuri de el pe termen lung, te obișnuiești cu dulceața excesivă.
Pofta de dulciuri poate crește și duce la consumul mai multor calorii. Mai mult, mesele cu înlocuitori de zahăr ne fac să credem că sunt sărace în calorii. Prin urmare, multor oameni le place să ia oa doua porție din cauza presupuselor alimente dietetice.
Cu toate acestea, multe produse „ușoare” sau mese și băuturi autopreparate au încă multe calorii datorită celorlalte ingrediente. Consumul regulat și excesiv de multe alimente care conțin înlocuitori de zahăr ar putea duce chiar la o creștere a diabetului de tip 2 în populație.
Consumat în cantități foarte mari există chiar suspiciuni că îndulcitorii sunt cancerigeni sau dăunători genetic. Cu toate acestea, în dozele zilnice, substanțele sunt clasificate ca fiind complet inofensive în acest sens.
Doza zilnică este decisivă
Pe lângă căutarea bolului de zahăr, diabeticii ar trebui să fie atenți și atunci când se utilizează alte produse alternative din zahăr, cum ar fi sirop de agave, fructoză sau miere.
Acest lucru se datorează faptului că acestea au aceleași efecte asupra nivelului zahărului din sânge și a aportului de calorii ca zahărul normal. Cu fructoza, efectul asupra echilibrului zahărului este chiar mai dificil de prezis decât cu zahărul de uz casnic comercial. În plus, depozitele de grăsime din ficat sunt favorizate. În general, se poate spune că doza este întotdeauna decisivă pentru a determina dacă înlocuitorii zahărului sunt dăunători.
Îndulcitorii nu sunt în niciun caz un leac miraculos. Pentru a nu deranja nivelul zahărului din sânge, puteți, cu conștiința curată, să utilizați comprimatele de îndulcitor pentru cafeaua de dimineață.
Cu toate acestea, trebuie să utilizați întotdeauna doza cu ușurință pentru a evita supra-îndulcirea. Chiar și în cazul băuturilor răcoritoare care conțin mult zahăr, în general este preferabil să folosiți versiunea „ușoară”.
Ca diabet, puteți folosi, de asemenea, zahăr sau miere foarte puțin. Atunci nu trebuie să uitați să includeți suma utilizată în cerința dvs. zilnică. Nivelul zahărului din sânge trebuie verificat bine de câteva ori pe zi. În acest fel, fluctuațiile periculoase pot fi evitate.
Credit foto: Piotr Adamowicz/stock.adobe.com
PS: Managementul calității este important pentru noi!
Vă rugăm să ne spuneți cum vă place postarea noastră. Pentru a face acest lucru, faceți clic pe asteriscurile de mai jos (5 asteriscuri = foarte bune):