Este popularitatea goji cu adevărat fondat dieta chineză

Iată un articol despre goji (uneori scris: gogie, gogi sau goj) pe care am vrut să-l scriu pentru o vreme, dar lipsă de timp, scriu doar astăzi. Putem vedea în ultimii ani o anumită nebunie pentru fructele numite „Goji Berry”. Este promovat de unii ca un remediu miraculos, deoarece ar putea ajuta la combaterea sau chiar vindecarea a tot felul de tulburări. Acest entuziasm a apărut la scurt timp după protestele în favoarea cauzei tibetane (acesta este un semn). Dar cum se face că acest fruct, cu toate aceste virtuți extraordinare, a ajuns până la noi acum doar când a fost folosit în China de cel puțin 2000 de ani? Vă sugerez să deosebiți adevărul de fals pentru a vedea puțin mai clar.

Ce este „fructe de goji” ?

Fructele de goji sau goji sunt cele mai comune denumiri comerciale pentru acest fruct. Numele său chinezesc este Gou Qi Zi (gǒuqǐzǐ; 枸杞子). Acesta este fructul lupului comun (denumirea botanică: Lycium barbarum) și al lupului chinezesc (denumirea botanică: Lycium chinense) care sunt cele două specii utilizate în medicina tradițională chineză. Lycietul comun și lycietul chinezesc sunt 2 specii extrem de apropiate, sunt una dintre cele trei specii care cresc în Franța. Lycium barbarum este cel mai utilizat în farmacopeea chineză, dar se întâmplă uneori să se utilizeze Lycium chinense, însă se găsește în principal pe piețe. Gou Qi, așa cum este adesea pronunțat (adică fără „Zi”), este un fruct foarte comun în China și este utilizat în farmacopeea chineză, dar și în multe feluri de mâncare culinare. În familiile chineze, este cel mai bine cunoscut pentru îmbunătățirea vederii și prevenirea tulburărilor oculare.

De unde vine goji? ?

Fructul Goji nu vine, așa cum îl putem citi aproape peste tot, din Tibet. Încă o dată, marketingul distribuitorilor a avut „ideea bună” de a folosi popularitatea cauzei tibetane pentru a-și vinde produsele. Ei folosesc chiar și un nume științific: Lycium tibeticum, pe care l-au creat de la zero pentru a-și putea apăra argumentele. În China, fructele wolfberry sunt cultivate în principal în provincia Ningxia. Provinciile Gansu și Qinghai îl produc, de asemenea, dar în cantități mai mici. Provincia Ningxia este cea mai renumită din toată China datorită calității Lycium barbarum.

Cum să alegi fructele uscate wolfberry ?

Culoarea trebuie să fie roșu închis, în formă de fus (în formă de fus) sau ovală și puțin aplatizată. Lungimea trebuie să fie de 0,7-1,8 cm și 0,4-0,7 cm lățime. Pielea trebuie să fie ridată și ușor strălucitoare. Carnea este fermă la atingere și gustul este dulce. Când scufundați goji în apă, acesta ar trebui să devină galben închis după câteva minute.

În ce formă o putem găsi ?

Acum, goji uscat poate fi găsit aproape oriunde, dar calitatea poate varia foarte mult. Medicina tradițională chineză folosește în principal fructe uscate și pulbere.

Proprietățile „goji berry” în medicina chineză

Fructul wolfberry este neutru în natură și are o aromă blândă. Îl revigorează pe Yin, stimulează Jing și sângele. În plus, hrănește rinichii, ficatul și umezesc plămânii (ceea ce ajută la tratarea tusei cauzate de deficitul de Yin). Pe scurt, ajută la tratarea tulburărilor cauzate de un gol Yin sau Jing al rinichilor și, de asemenea, al ficatului, printre altele disconfort, spermatoree, durere și rigiditate a spatelui inferior ... Poate trata, de asemenea, mai multe tulburări oculare (cataractă, retinită, glaucom ...). În combinație cu alte plante, acest fruct este utilizat și pentru combaterea infertilității masculine, în special a astenospermiei. Este, de asemenea, utilizat cu alte plante pentru a combate oligospermia (cu condiția ca aceasta să nu fie severă). Putem folosi, de asemenea, fructul lupului preventiv, în acest caz acesta va întări rinichii, ficatul, organele de vedere și sistemul imunitar.

Doza uzuală

De la 6 la 15g pe zi în decoct. Pentru cazuri mai grave, doza poate depăși 15g.

Exemple de preparate care încorporează boabele Goji în conformitate cu dietetica chineză

Iată câteva exemple de preparate care folosesc fructul lupului:

Debutul precoce al părului gri:

15 g fructe wolfberry 30 g orez rotund Se prepară fulgi de ovăz cu aceste ingrediente și se mănâncă o dată sau de două ori pe zi.

Pentru colesterol și obezitate:

250g fruct uscat de lup (goji) 250g Nu Zheng Zi (Fructus Ligustri Lucidi), eventual uscat, puțin zahăr brun. Spălați fructele wolfberry și Nu Zheng Zi și apoi uscați-le. Odată uscate, pisează-le pentru a face pudră. Bea 10g din această pulbere diluată în puțină apă: dimineața, prânzul și seara Este posibil să adăugați puțin zahăr brun pentru a îmbunătăți gustul.

Sterilitate masculină:

20g fructe wolfberry uscate (goji) 10g He Shou Wu (Radix Polygoni Multiflori) Spălați fructele wolfberry. Apoi puneți 10g He Shou Wu în apă și încălziți la foc mediu timp de 1 oră. În fiecare zi, dimineața și seara, mâncați 20g de goji, mestecați, dar nu le înghițiți. După ce fructul wolfberry este mestecat bine în gură, beți sucul lui He Shou Wu pentru a-l înghiți pe toate.

Contraindicații în medicina chineză

În caz de exces de căldură externă (rom, febră, gripă, inflamație ...)
Golirea splinei cu umezeală provocând scaune libere sau diaree.
Unele persoane pot fi alergice la acest tip de fructe
Cel mai bine este să evitați consumul de goji în timpul sarcinii și alăptării, deoarece acest fruct stimulează uterul.

Medicina chineză recomandă consumul de fructe de lup în cantități mici pentru oameni:

având tensiune arterială crescută
fiind sub stres
mâncând multă carne

Evitați să consumați goji dacă luați warfarină (diluant de sânge)
Nu amestecați boabe de goji cu ceai verde.