Este potrivită ciocolata neagră pentru carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați

Ciocolata neagră sau ciocolata neagră este o plăcere dulce-amară și delicioasă. În plus, ciocolata neagră de înaltă calitate este destul de hrănitoare. În funcție de conținutul de cacao, ciocolata neagră poate fi o sursă bogată de minerale și antioxidanți și poate conține o cantitate rezonabilă de fibre. Cu toate acestea, deoarece conține carbohidrați, s-ar putea să vă întrebați dacă se încadrează în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați.

În ce diferă ciocolata neagră și ciocolata cu lapte?

Ciocolata neagră se face prin combinarea grăsimii și zahărului cu cacao. Spre deosebire de ciocolata cu lapte, ciocolata neagră este făcută cu puțin sau deloc lapte și conține mai puțin zahăr și mai multă cacao. De obicei, totuși, zahărul este adăugat la ciocolata neagră într-o oarecare măsură pentru a compensa amărăciunea cacao. Cu toate acestea, nu toată ciocolata neagră este făcută la fel. Atât nivelurile lor de cacao, cât și de zahăr pot varia drastic în funcție de marcă.

Conținutul de cacao din produsul final determină cât de întunecată sau de calitate este ciocolata. De regulă, ciocolata neagră de bună calitate ar trebui să conțină cel puțin 70% cacao, ceea ce duce adesea la un produs cu mai puțin zahăr. Ciocolata neagră de înaltă calitate este deosebit de bogată în flavonoide, antioxidanți puternici care se găsesc în alimentele pe bază de plante. De fapt, ciocolata neagră de înaltă calitate conține mai mulți flavonoizi decât multe alte alimente bogate în antioxidanți, cum ar fi ceaiul negru, vinul roșu și merele. Datorită conținutului său bogat de flavonoide, ciocolata neagră de înaltă calitate a fost legată de o varietate de beneficii pentru sănătate, cum ar fi: un risc mai scăzut de boli de inimă și îmbunătățirea funcției creierului.

incl. 19% TVA legal.

Conținutul de carbohidrați din ciocolata neagră

Majoritatea dulciurilor și bomboanelor sunt bogate în carbohidrați și ar trebui evitate cât mai mult posibil într-o dietă săracă în carbohidrați. Comparativ cu alte tipuri de ciocolată și bomboane, totuși, ciocolata neagră de înaltă calitate conține relativ puțini carbohidrați.

În funcție de marcă, o porție mică (aproximativ 30 de grame) conține 70-85% ciocolată neagră până la 13 grame de carbohidrați și 3 grame de fibre, ceea ce înseamnă că are în jur de 10 grame de carbohidrați neti. Glucidele nete sunt calculate prin scăderea carbohidraților ingerabili din conținutul total de carbohidrați.

Fibrele sunt un tip de carbohidrați pe care corpul tău nu le digeră pe deplin. Ca atare, spre deosebire de alte tipuri de carbohidrați, acestea nu sunt complet absorbite de intestinul subțire. Prin urmare, este recomandabil să utilizați carbohidrați neti atunci când calculați alocarea zilnică de carbohidrați. Situația este similară cu alcoolii polihidrici care pot fi găsiți în multe produse cu conținut scăzut de carbohidrați. Acestea nu sunt, de asemenea, absorbite de corp și pot fi ignorate în calcul.

Vă puteți trata cu ciocolată neagră într-o dietă săracă în carbohidrați?

În funcție de limita zilnică de carbohidrați, vă puteți bucura de ciocolată neagră de înaltă calitate cu moderare. În cazul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, ar trebui să vă limitați în general aportul de carbohidrați la aproximativ 10-15% din aportul zilnic de calorii. Într-o dietă de 2.000 de calorii, asta înseamnă aproximativ 50-100 de grame de carbohidrați pe zi.

30g de ciocolată neagră de înaltă calitate ar reprezenta aproximativ 40% din cantitatea totală zilnică de carbohidrați. Dacă ciocolata neagră se potrivește unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați, depinde în mare măsură de ce mai mănânci sau bei pe parcursul zilei. Dacă doriți să vă bucurați de ciocolată la o dietă săracă în carbohidrați, ar trebui să luați în considerare limitarea altor alimente bogate în carbohidrați pentru a vă asigura că nu depășiți limita zilnică de carbohidrați. De asemenea, este important să alegeți ciocolată neagră de înaltă calitate care conține cel puțin 70% cacao.

Ciocolata cu mai puțin de 70% cacao este probabil să fie mai bogată în carbohidrați și poate fi dificil de încadrat în programul zilnic. În cele din urmă, o porție MICĂ de ciocolată neagră nu va strica rezultatele dietei.

Concluzie

Deși ciocolata neagră este un tratament amar și dulce, este relativ scăzută în carbohidrați în comparație cu alte tipuri de ciocolată și bomboane. Atâta timp cât nu treci peste bord cu ea, poți încorpora ciocolată neagră în dieta ta cu conținut scăzut de carbohidrați.