Este rău să mănânci hrean astfel (nutriție, bucătărie)
6 răspunsuri
Dacă cineva ar avea ideea de a lua o mușcătură consistentă într-un băț de hrean proaspăt, cum ar fi un morcov sau o ridiche, el ar încheia cu siguranță această acțiune, deoarece hreanul mușcă înapoi atât de intens, încât literalmente mușcă apa în el Ochii conduc. De aceea este mai întâi spălat, decojit și apoi ras fin în bucătărie - dacă este posibil cu fereastra deschisă. Din păcate, uleiurile sale esențiale se evaporă foarte repede, de aceea hreanul nu trebuie niciodată gătit și consumat cât mai repede posibil.
Manipularea rădăcinii ascuțite nu este, așadar, complet lipsită de probleme, dar pentru iubitorii de hrean nu este în niciun caz un motiv să renunțe la ucigașul bacteriilor savuroase. Deoarece hreanul este o adevărată explozie de vitamine. Conținutul său de vitamina C este aproape record, și anume de aproximativ două ori mai mare decât cel al unei lămâi. De asemenea, conține vitaminele esențiale B1 și B2, precum și mineralele calciu, potasiu și magneziu. Datorită proporției sale ridicate de uleiuri de muștar naturale, care sunt, de asemenea, responsabile pentru gustul ascuțit și aroma intensă, se dezvoltă o a nu fi subestimată. efect antibiotic - de aici porecla sa „penicilină din grădină”.
Deci nu poate strica să mănânci încet o linguriță din pahar:)?
Este absolut sănătos. Toate bacteriile și germenii sunt pulverizați - fac și asta în mod regulat. De preferință, rulouri cu somon afumat și apoi pește de mare gros (fără smântână) pe el.
Bine de știut;) Voi încerca și eu:-) Câteva idei de rețete în care puteți răspândi hrean;)?
Există multe opțiuni pentru carnea de vită fiartă sau pentru peștele braconat.
Pe brânza daneză Esrom (cea mai bine servită proaspătă la ALDI). Brânza este condimentată și poate concura cu iazul de mare. Pe pâine de secară proaspătă - foarte gustoasă!