Este rău soia pentru hormonii mei de acnee, pură

acnee

După articolul despre lactate și acnee, mulți dintre voi m-ați întrebat ce să cred despre soia. Putem înlocui laptele de vacă cu laptele de soia? Putem folosi crema de soia în loc de crème fraîche? Cu stimă, mi-ar plăcea să vă răspund favorabil. Ar fi ideal: soia este practică, ieftină și prezentă peste tot. Dar răspunsul meu este mult mai nuanțat decât atât. Vă explic aici ce cred despre soia și de ce.

Izolatul de proteine ​​din soia crește riscul de acnee!

Când spun că soia este peste tot, este adevărat. Dacă te uiți la compoziția unei mese gata preparate, este posibil să o găsești sub formă deizolat de proteine ​​din soia (izolat de proteine ​​din soia).
Aduce textura acestor feluri de mâncare, înlocuiește parțial carnea, costând mult mai puțin. Acest izolat îl găsiți și în unele pulberi de proteine folosit de sportivi sau la unii mezeluri vegetariene, ca burgerii „falsi”.
Este o mâncare foarte traficată și slabă din punct de vedere nutrițional. Ca atare, sincer, nu văd rostul. Dar cert este că izolatul de proteine ​​din soia crește IGF-1 (Factorul de creștere a insulinei (1) în sânge. Chiar mai mult decât produsele lactate (2,3).
Cu toate acestea, cantități mari de IGF-1 în sânge cresc semnificativ riscul de acnee dar și sinteza androgenilor. În plus, promovează chiar conversia acestor androgeni în versiuni mai puternice. (4)
Oricum, nu recomand deloc izolate de proteine ​​din soia pentru acnee. Dar știi deja că nu-mi plac mesele gata, nu-i așa? ?

Dar alte forme de soia?

Așa că voi vorbi aici despre soia în aceste forme „crude”. Acestea sunt cele pe care este cel mai probabil să le utilizați dacă doriți să evitați lactatele sau carnea. Pentru a ști:
Formele nefermentate:

  • lapte de soia
  • crema de soia (adesea in bricheta)

și forme fermentate:

  • tempehul
  • tofu
  • miso
  • the natto
  • sosuri de soia
  • tamari
  • iaurt de soia
  • shoyu (care conține și grâu)

Soia franceză se distinge de soia cultivată în America prin absența OMG-urilor. Cultivarea boabelor de soia transgenice este interzis în Franța, atât organic, cât și convențional. Cred că acesta este un lucru bun, deoarece OMG-urile sunt menite să poată rezista la doze mari de pesticide. Cu toate acestea, mulți pesticide acționează ca perturbatori endocrini. Deci, dacă doriți să evitați o mulțime de pesticide și efectele acestora asupra hormonilor dvs., trebuie să alegeți franceza.
Soia atât de crudă, cât și soia franceză.
Cu toate acestea, în opinia mea, există trei motive pentru care ați putea fi atenți la soia când suferiți de acnee:

  • Soia ar avea o acțiune hormonală
  • Soia ar avea o acțiune asupra tiroidei
  • Se crede că soia are o acțiune asupra absorbției nutrienților