Este riscant să mănânci ouă de mai multe ori pe săptămână

iubesc ouă, Aș putea să-l mănânc de câteva ori pe săptămână, mai ales la mic dejun. Chiar dacă nivelul meu de colesterol este normal, există un risc ?

riscant

Este adevărat că mulți ani cercetătorii au fost prudenți cu privire la acest subiect, dar astăzi cunoștințele științifice din acest domeniu au evoluat cu adevărat și știrile sunt liniștitoare. Acum este stabilit că ouăle nu ar trebui excluse din dieta noastră, chiar și cu colesterol ridicat. De fapt, colesterolul alimentar are o influență relativ mică asupra nivelului nostru de colesterol. Acestea sunt grassaturat pe care le găsim în principal mezeluri, carnea grasă, brânzeturi… Care sunt problematice. Ficatul nostru folosește aceste grăsimi pentru a ne produce colesterolul rău.

În practică și conform specialiștilor: putem consuma 4 până la 6 ouă pe săptămână. În cazul hipercolesterolemiei, limita poate fi stabilită la 4 ouă (în ambele cazuri pe lângă ouăle conținute în preparatele culinare). Un mic sfat pentru a fi și mai atent: limitează timpul de gătit! Colesterolul din ouă este concentrat în galbenul auriu, cercetătorii au demonstrat că oxidarea acestuia trebuie limitată pentru a reduce riscul depunerii în arterele noastre. Deci, preferați gătit fiert, vițel sau plat dar păstrând gălbenușul lichid.