Este sănătos fructele congelate Oficiul Federal avertizează - pericolul cu fructe de pădure amenință serviciul

Actualizat: 26.07.20 - 21:23

Boabele sunt considerate sănătoase, dar versiunea înghețată ascunde deseori pericole precum viruși și germeni.

Boabele sunt considerate sănătoase și mulți oameni le cumpără ca produse congelate. Dar fructele pot avea germeni, avertizează experții.

• Berry conține o mulțime vitamina C și vitamina B și, prin urmare, sunt considerate a fi foarte sănătoase.
  
• Deoarece putrezesc repede, mulți consumatori cumpără fructe de padure deja congelate.
  
• Dar fructele dulci ar trebui să fie înainte consum să fie mai bine încălzit.
  

NRW - Majoritatea se păstrează la frigider Berry nu mai mult de trei zile. Prin urmare, mulți consumatori recurg la fructele din Raft congelator sau congelați singuri mărfurile proaspete. Cu toate acestea, pe fructele de padure congelate puteți agenți patogeni periculoși ascunde, avertizează Oficiul Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor (BVL).

Boabe congelate: din cauza germenilor și virușilor, nu le aruncați niciodată direct în blender

fructe de padure congelate sunt deosebit de populare pentru smoothie-uri, shake-uri sau sorbete. Gustări pentru unul mixer cu un randament ridicat este ideal, deoarece poate tăia și fructele atunci când sunt congelate. Cu toate acestea, tocmai împotriva acestui lucru sunt avertizați Centre pentru consumatori.

Motivul: chiar și pe fructe de padure înghețate, agenți patogeni periculoși precum Norovirusurile și alți germeni supraviețuiește și provoacă daune. Chiar daca Coronavirus, sau agentul patogen SARS-CoV-2, poate ajunge pe fructele râvnite.

Coronavirus și alți germeni de pe fructele de padure congelate: Acesta este un risc

„Cu toate acestea, potrivit Institutului Federal de Evaluare a Riscurilor, este extrem de puțin probabil Alimente reprezintă o cale de transmisie remarcabilă pentru coronavirus ", explică centrul de consumatori Bavaria pe site-ul său.

Dar centrele de consiliere a consumatorilor au avertizat nu numai de la apariția Coronavirus de la agenți patogeni precum viruși și germeni pe cei înghețați Berry. Experții își exprimă îngrijorarea cu privire la fructele congelate de ani de zile.

Potrivit BVL, fructele de pădure pot fi purtătoare de agenți patogeni și pot conține reziduuri de pesticide, după cum arată rezultatele diverselor programe de monitorizare a alimentelor.

Mulți congelează fructe de padure proaspăt culese pentru a-și prelungi durata de valabilitate. Dar fructele congelate pot fi contaminate și cu viruși.

După cum a raportat Oficiul Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor, mii de copii și adolescenți s-au îmbolnăvit în 2012 Germania, pentru că erau înghețați la școală Căpșune din China care au fost contaminate cu norovirusuri. Incidentul a dus la importul de căpșuni congelate în UE China au fost controlate mai intens.

Datorită rapoartelor corespunzătoare din sistemul de alertă rapidă pentru alimente și furaje, zmeura congelată din Serbia a fost verificată din ce în ce mai mult pentru norovirusuri atunci când a fost importată în UE din octombrie 2015. Serbia furnizează în prezent peste 60% din zmeura înghețată importată în UE (aproximativ 40.000 de tone pe an). "Rezultatele acestor controale sporite arată că zmeura înghețată care conține norovirusuri trebuie importate din nou și din nou", a spus BVL.

Virușii de pe fructele de padure înghețate au provocat deja focare de boli în Germania

Norovirusurile pot fi acute Boli gastrointestinale cu vărsături și diaree. In special pentru Copii mici și vârstnici, pierderea ridicată de lichid asociată poate fi periculoasă.

Între timp, ar fi taxat Berry datorită controalelor deosebit de stricte, dar mai ales retrase de pe piață înainte de consumator a ajunge. Este probabil ca norovirusurile să ajungă deloc la boabe apă contaminată în irigații și igienă precară în recolta. Fertilizarea necorespunzătoare poate fi, de asemenea, o cauză.

Uciderea microbilor și a virușilor: Acesta este ceea ce trebuie să țineți cont de fructele de padure congelate

Boabe congelate tot nu trebuie aruncat doar în blender sau drapat la micul dejun. Chiar și doar dezghețarea fructelor nu este suficientă pentru a obține Germeni și viruși a elimina. Este ideal să fierbeți boabele înainte de consum. Norovirusurile poate supraviețui la minus 20-60 grade Celsius. Pentru a le ucide, temperatura trebuie să fie mai mare timp de câteva minute.

Video: Summertime este ora fructelor de pădure: trei motive bune pentru a mânca zmeură

Dar și altora Germina și fără a oferi virușilor nicio șansă, experții chiar recomandă acest lucru fructe de padure congelate pentru a fi încălzit la peste 90 de grade. Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor (BfR) recomandă faptul că această metodă este recomandată în special grupurilor sensibile de consumatori, cum ar fi copiii mici, persoanele în vârstă și persoanele imunodeprimate, precum și femeile însărcinate.

Căldura distruge potențialii agenți patogeni și face ca fructele de pădure să fie mâncate în siguranță. Dar chiar și cu fructe de padure proaspete, există câteva lucruri de luat în considerare înainte de consum, cu căpșuni, ceva poate merge prost chiar și în timpul depozitării. Unele trucuri, dar pot durabilitate extinde.

---