Este sezonul gutuiului! Descoperă-i virtuțile

Pe vremea Romei Antice, gutuiul era considerat a fi rodul lui Venus, pe care tânăra mireasă trebuia să îl guste înainte de a intra în camera miresei. Un fruct de toamnă și de iarnă prin excelență, gutuiul poate fi folosit la prepararea multor deserturi.

Acesta este un fruct dintr-un copac numit gutui care se dovedește a fi excelent pentru sănătate. Este singurul imposibil de făcut mananca crud atât de dur și de aspru este carnea lui. Măriți acest fruct galben și dentat, care nu va înceta să vă surprindă.

O mică poveste de gutui

Gutuia arată ca o formă de pară și o piele galbenă. Originar din Caucaz și Iran, a fost cultivat în urmă cu peste 4000 de ani în vechime persană. Celălalt nume al său este „Pere din Cydonia”. Grecii au cultivat gutui la periferia orașului Cydon, Creta, de unde și denumirea sa botanică, „Cydonia vulgaris”. Au mâncat fructele după ce le-au umplut cu miere. Pentru ei gutuiul era simboluldragoste și fericire. Romanii, în aceeași ordine de idei, îl consacraseră lui Venus, ea este reprezentată cu acest fruct în mâna dreaptă, un dar de la zeul Paris.

Gutuia întărește sistemul imunitar

Gutuia este o sursă de vitamina C antioxidant, dar din moment ce este consumat gătit, majoritatea acestei vitamine este distrus prin căldură. Cu toate acestea, conține și compuși fenolici care sunt toleranți la căldură și au proprietăți antioxidanți esențial pentru apărarea imună, care ajută la combaterea răcelii și a gripei. Gutuia este bogată în minerale, în special potasiu, care este esențială pentru buna funcționare a sistemului nervos și muscular. Semințele sale luptă împotriva bronşită, sunt un remediu natural pentru tuse și astm.