Este sezonul supelor de varză! Sănătate de top

supelor

[SLIDESHOW] Nu puteți rămâne fără vitamine și minerale cu supa de varză. Deoarece varza este, de asemenea, bogată în fibre și detoxifiantă, aceste 9 rețete sănătoase, ușoare și rapide vor deveni elementele esențiale ale toamnei și iernii.

Gât verde, broccoli, varză roșie, varză, conopidă: varza în toate formele sale este antioxidantă, săracă în calorii, bogată în vitamine și minerale.

Punctele lor forte ? Prezența compușilor de sulf cu efecte protectoare recunoscute împotriva anumitor tipuri de cancer, aportul ridicat de calciu (cel puțin pentru legume) și vitamina C, precum și conținutul lor scăzut de calorii (între 20 și 30 în funcție de soi).

Iarna, puneți-le în meniu cel puțin o dată pe săptămână: ele ajută în mod eficient la întărirea apărării corpului. Dintre toate varza, broccoli îi fascinează pe cercetători: ar putea inhiba creșterea anumitor bacterii, inclusiv Helicobacter pylori, responsabil pentru majoritatea ulcerelor. În plus, este cea mai ușor varză de digerat.

Varză pentru toate gusturile

Brocoli: prietenul celor mici și al celor rezistenți la varză.

varza rosie: dacă îl preparați crud, tăiat felii într-o salată, adăugați nuci sau nuci de pin, stafide sau mere tăiate cubulețe. Puteți să-l faceți, de asemenea, singur, sau cu măr cubulețe: se potrivește bine cu păsările și carnea de porc.